Изысканный салат с обжаренным тунцом и фасолью

Ингредиенты

• Картофель - 450 г
• Фасоль - 300 г
• Помидоры черри - 24 шт.
• Оливки Черные - 24 шт.
• Каперсы - 2 ст. л.
• Анчоусы Маринованные - 16 шт.
• Лук-шалот Нарезанный кольцами - 2 шт.
• Яйцо - 4 шт.
• Базилик - по вкусу
• Морская соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Салат латук - 2 шт.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Тунец Стейки - 4 шт.
• Уксус бальзамический - 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Для начала отвариваем картофель 10-12 минут до готовности.
2. Затем слейте воду. Фасоль следует отварить в кипящей подсоленной воде, примерно 2 минуты.
3. Промойте под холодной водой. Потом промойте еще раз и подсушите.
4. Смешиваем нарезанные картофель, фасоль, помидоры, анчоусы, каперсы и лук шалот. Хорошенько смешайте все ингредиенты, приправив их солью и перцем по вкусу.
5. На большой антипригарной сковороде разогреваем 1 ст. л. растительного масла.
6. Выкладываем стейки тунца и обжариваем 2-3 минуты с каждой стороны. 
7. Но внутри тунец должен оставаться розового цвета. Во время жарки добавьте немного бальзамического уксуса.
8. Далее сварите яйца в течении 6 минут. Сразу же опустите их в холодную воду, очистите от скарлупы и разрежьте пополам.

Как и с чем подавать

На блюдо выкладываем листья салата, сверху смесь из овощей, затем нарезанный стейк из тунца и половинки яйца в конце. По желанию добавьте немного базилика и подавайте к столу. Приятного аппетита!