Успейте приготовить: заливное из рыбы на праздничный стол

Вкусный и очень простой рецепт заливной рыбы. Вы точно удивите всех гостей своим кулинарным талантом!
Успейте приготовить: заливное из рыбы на праздничный стол
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 2 часа 6

Ингредиенты

  • Форель - 1 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сливки - 100 мл
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Желатин - 3 ст.л.
  • Лимон - 1 шт.
  • Перец горошком - 5 горошин
  • Гвоздика - 3 бутона
  • Зелень - по вкусу

Способ приготовления

  1. Очистить голову и хвост рыбы, разрезать на части. 
  2. Сложить в кастрюлю и залить водой, чтобы рыба полностью покрылась.
  3. Довести до кипения и добавить лук, морковь, пряности.
  4. Посолить по вкусу.
  5. Варить на медленном огне около 20-25 минут.
  6. Выжать сок половины лимона в кастрюлю и варить еще 3-4 минуты.
  7. Снять жир с бульона, рыбу выложить, а бульон процедить.
  8. В одном стакане бульона развести желатин.
  9. Выбрать мякоть рыбы для заливного без костей.
  10. Всего понадобится около 900 мл бульона. Отлить его в кастрюлю и нагреть, влить стакан бульона с желатином, размешиваем до растворения, не кипятить.
  11. Остудить жидкость.
  12. 150 мл оставить для белого слоя, 350 мл для прозрачного.
  13. Перемешать рыбу с остальным бульоном и выложить в форму для заливного.
  14. Поставить застывать в холодильник.
  15. Яйца сварить и нарезать.
  16. Нарезать сваренную морковь и лимон.
  17. Для второго слоя перемешать 150 мл бульона со сливками.
  18. Вылить второй слой на первый.
  19. Поставить застывать в холодильник.
  20. По застывшему белому слою разложить яйца, лимон, морковь, зелень и аккуратно залить бульоном (лучше всего это делать столовой ложкой).
  21. Поставить застывать в холодильник.

Как и с чем подавать

Не забудьте украсить блюдо зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!

Читай также: Ее величество рыба: новогодние рецепты

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат из курицы с кукурузой и огурцами
Очень простой и быстрый в приготовлении салат из куриного филе с кукурузой, добавлением свежих огурцов и отварных яиц. Прекрасный вариант салата для разнообразия.
Cалат "Соломка"
Еще один простой, но очень вкусный рецепт зимнего салата будет как никогда актуален. Вам понадобятся кукуруза, колбаса, огурец, яйца и майонез.
Салат с кукурузой и зеленым горошком
Очень простой и быстрый в приготовлении салат из кукурузы и яиц, заправленный майонезом, будет как никогда кстати, когда у вас совершенно мало времени для готовки.
Салат «Семицветик»
Простой в приготовлении, вкусный и полезный салат из капусты, консервированной кукурузы, огурца, сладкого перца, сельдерея и яиц не займет у вас много времени в приготовлении, а понравится абсолютно всем.
Куриный рулет в лаваше
Куриный рулет в лаваше это отличный вариант блюда, которое можно подавать и к праздничному столу и взять с собой в качестве перекуса. Для его приготовления вам понадобятся лаваш, куриное филе, морковь, яйца.
Все материалы раздела
Татарский десерт талкыш калве
Татарский десерт талкыш калве
Это блюдо стоит в одном ряду с татарским чак-чаком и казахским шек-шеком, а точнее, это национальные разновидности одного и того же блюда.
Цукаты из имбиря или как приготовит засахаренный имбирь
Цукаты из имбиря или как приготовит засахаренный имбирь
Для укрепления иммунитета и похудения используются цукаты из имбиря. А приготовить их можно и дома.
На Крещенский Сочельник: пирог из спаржи и сыра
На Крещенский Сочельник: пирог из спаржи и сыра
В Бабий вечер принято придерживаться постного меню. Несладкий пирог со спаржей прекрасно подходит для завтрака в этот день.
Кухонные новинки: формы для печенья в виде животных
Кухонные новинки: формы для печенья в виде животных
Самое вкусное печенье - приготовленное дома своими руками. А чтобы процесс приготовления был веселым - заготовьте заранее формы для печенья и подключите ваших детей.
Курица по-сицилийски в маринаде
Курица по-сицилийски в маринаде
Для приготовления курицы по сицилийскому рецепту вам понадобится приготовить маринад, на основе кефира и с добавлением чеснока. Заинтригованы? Тогда скорее готовить!
Суп куриный с кукурузой
Суп куриный с кукурузой
Очень вкусный нежный куриный суп с кукурузой легко и быстро готовить. Именно то, что нужно, когда времени на приготовление обеда совсем мало. Сохраняйте и готовьте!
Салат из курицы с кукурузой и огурцами
Салат из курицы с кукурузой и огурцами
Очень простой и быстрый в приготовлении салат из куриного филе с кукурузой, добавлением свежих огурцов и отварных яиц. Прекрасный вариант салата для разнообразия.
Мини-пироги с яблочной начинкой
Мини-пироги с яблочной начинкой
Вкусные мини-пироги с яблоками - замечательная идея десерта к чаю на завтрак!
Вверх