Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 минут |
1-1,5 часа |
3-4 порции |
- Кабачок — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло подсолнечное — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сыр сливочный — 100 г
- Укроп — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Разогрейте растительное масло на сковороде и добавьте нарезанный кабачок.
- Обжаривайте 5-7 минут.
- Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте в сковороду к кабачку.
- Морковь натрите на терке и тоже добавьте в сковороду.
- Жарьте примерно 10 минут, периодически помешивая.
- Снимите овощи с плиты и дайте остыть.
- Переложите обжаренные овощи в чашу блендера.
- Добавьте нарезанный зубок чеснока, соль и перец по вкусу, измельченный укроп и сливочный сыр.
- Измельчите в блендере все до однородной массы.
- Готовый паштет сначала будет мягким, его нужно охладить в холодильнике примерно 1 час, и паштет застынет.
- Готовый паштет из кабачков переложите в миску или пиалу.
Как подавать
Намазывайте на ломтики батона, багета или хлеба. По желанию украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Ужин с нотками лета: кабачково-сырный пирог "Теркин"
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.