Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
20 минут |
3-4 |
- Грибы соленые - 250 г.
- Сельдь - 60 г.
- Лук репчатый - 50 г.
- Масло растительное - 30 г.
- Зеленый лук - по вкусу.
- Очистите сельдь, удалите голову, хвост, выберите кости, промойте.
- Сильно соленую сельдь можно замочить в молоке.
- Грибы промойте. Половину грибов, репчатый лук и сельдь пропустите через мясорубку.
- Вторую половину грибов порубите, соедините с подготовленной массой, заправьте маслом, перемешайте.
Как и с чем подавать:
Украсить мелко нарезанным зеленым луком.
Это интересно!
По прусской и шведской технологии форшмак подаётся горячим. В еврейской кухне форшмак трансформировался в холодную закуску из рубленой сельди.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.