Баклажановый рулет «Рог изобилия»

Баклажаны, болгарский перец, чеснок, петрушка — шикарные сезонные овощи, из которых можно приготовить очень вкусный рулет. Оттенит овощной вкус нежный сыр фета. Рулет по этому рецепту получается вкусный и очень эффектный - можете смело ставить его на праздничный стол.
Баклажановый рулет «Рог изобилия»
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 4-5 часов 6-8 порций

Ингредиенты

  • Баклажаны — 3 шт
  • Перец болгарский красный — 5 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Петрушка — ½ пучка
  • Укроп — ½ пучка
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец молотый черный — 1 ч.л.
  • Соевый соус — 3 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Фета — 200 г

Способ приготовления

  1. Вымойте перец, обсушите и запеките в духовке до черных пятен. 
  2. Сложите в пакет и оставьте на 5-10 минут.
  3. Снимите с перца кожицу и удалите семена.
  4. Разрежьте перец пополам.
  5. Смешайте соевый соус и растительное масло.
  6. Нарежьте баклажаны пластинами 3-5 миллиметров толщиной, смажьте с двух сторон маслом и соевым соусом и выложите на противень, на пергамент.
  7. Запекайте в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  8. Мелко нарежьте петрушку и укроп.
  9. Измельчите чеснок и добавьте к петрушке и укропу. Хорошо перемешайте.
  10. Сыр фета разомните вилкой.
  11. На пищевую пленку выложите ломтики баклажанов, чтобы получился прямоугольник.
  12. Присыпьте баклажаны зеленью с чесноком.
  13. Присолите и поперчите.
  14. Сверху выложите половинки перцев и также посыпьте солью и перцем.
  15. Равномерно выложите сыр фету.
  16. С помощью пищевой пленки сверните рулет, плотно обмотав края.
  17. Отправьте рулет в холодильник на 3 часа.

Как подавать

Охлажденный рулет подавайте к столу нарезав на кусочки.

Вы можете также приготовить баклажаны с курицей под сыром или баклажаны "Пармеджано".

Приятного аппетита!

Читай также: Болгарский салат с баклажанами и помидорами "Казанлык"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Овощное масло – отличное дополнение к бутербродам
Овощное масло – это очень простой, но в тоже время очень вкусный вариант намазки для бутербродов. Готовится просто и не долго! Рекомендуем!
Супер сытный французский тост
Руслан Сеничкин говорит, что это очень калорийный тост, но изредка можно и не отказать себе в такой аппетитной радости.
Нежный салат из баклажанов "Тайна грибника"
В салате "Тайна грибника" баклажаны, действительно, очень похожи по вкусу на грибы. Готовится блюдо быстро, подходит и для повседневного, и для праздничного стола.
Салат с баклажанами и спаржей
Хотите разнообразия, тогда сохраняйте себе этот рецепт и готовьте этот необычный и очень полезный салат из баклажанов, картофеля, спаржи, помидоров с добавлением сметаны и хрена.
Блюдо дня: салат с инжиром "Смоковница"
Очень легкий, вкусный и изящный салат из рукколы, помидоров и инжира, с заправкой из оливкового масла, горчицы и соевого соуса удивит любого своим неожиданным контрастом вкусов.
Все материалы раздела
4 способа заморозки баклажанов
4 способа заморозки баклажанов
Цены на многие фрукты и овощи сейчас достигли своего минимума, а значит, пришло время подготовиться к зиме. Те кто любит баклажаны, заготавливают их самыми разными способами – консервируют целиком, в виде салата.
Как правильно замораживать грибы: простые советы
Как правильно замораживать грибы: простые советы
Заморозка грибов, в отличие от овощей и фруктов, имеет свои особенности. Давайте разберемся, как же правильно их замораживать?
Рыба под соусом с овощным гариниром
Рыба под соусом с овощным гариниром
Вкусное и диетическое блюдо из отварной рыбы с овощами станет отличной идеей для семейного ужина!
8 причин есть гранат каждый день
8 причин есть гранат каждый день
Маленькие и сочные зернышки этого фрукта являются надежной защитой от многих недугов, а также вкусным средством против морщин. Гранат позаботится о вашей красоте и здоровье.
Тушеное мясо с баклажанами и перцем
Тушеное мясо с баклажанами и перцем
Вы не знаете, что приготовить к ужину? Тогда этот рецепт тушеного мяса с баклажанами и перцем именно то, что вам нужно. Готовится совсем не сложно, а получается вкусный и сытный ужин.
Кухонні новинки: вафлі у вигляді тварин
Кухонні новинки: вафлі у вигляді тварин
Приготування сніданку може бути веселим сімейним заняттям. Допоможе вам в цьому спеціальна вафельниця. Жодна дитина чи дорослий не зможе відмовитись у вафлях у формі тварин.
Баклажаны с майонезом «Грибная охота»
Баклажаны с майонезом «Грибная охота»
Оригинальный рецепт, баклажаны, как по волшебству становятся грибами, пробуем и делимся впечатлениями.
Запеченная тыква с сахаром
Запеченная тыква с сахаром
Наступило время настоящих осенних рецептов. И одним из таких рецептов является тыква запеченная с сахаром. Просто, вкусно, а еще и полезно!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK