Баклажановый рулет «Рог изобилия»

Баклажаны, болгарский перец, чеснок, петрушка — шикарные сезонные овощи, из которых можно приготовить очень вкусный рулет. Оттенит овощной вкус нежный сыр фета. Рулет по этому рецепту получается вкусный и очень эффектный - можете смело ставить его на праздничный стол.
Баклажановый рулет «Рог изобилия»
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 4-5 часов 6-8 порций

Ингредиенты

  • Баклажаны — 3 шт
  • Перец болгарский красный — 5 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Петрушка — ½ пучка
  • Укроп — ½ пучка
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец молотый черный — 1 ч.л.
  • Соевый соус — 3 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Фета — 200 г

Способ приготовления

  1. Вымойте перец, обсушите и запеките в духовке до черных пятен. 
  2. Сложите в пакет и оставьте на 5-10 минут.
  3. Снимите с перца кожицу и удалите семена.
  4. Разрежьте перец пополам.
  5. Смешайте соевый соус и растительное масло.
  6. Нарежьте баклажаны пластинами 3-5 миллиметров толщиной, смажьте с двух сторон маслом и соевым соусом и выложите на противень, на пергамент.
  7. Запекайте в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  8. Мелко нарежьте петрушку и укроп.
  9. Измельчите чеснок и добавьте к петрушке и укропу. Хорошо перемешайте.
  10. Сыр фета разомните вилкой.
  11. На пищевую пленку выложите ломтики баклажанов, чтобы получился прямоугольник.
  12. Присыпьте баклажаны зеленью с чесноком.
  13. Присолите и поперчите.
  14. Сверху выложите половинки перцев и также посыпьте солью и перцем.
  15. Равномерно выложите сыр фету.
  16. С помощью пищевой пленки сверните рулет, плотно обмотав края.
  17. Отправьте рулет в холодильник на 3 часа.

Как подавать

Охлажденный рулет подавайте к столу нарезав на кусочки.

Вы можете также приготовить баклажаны с курицей под сыром или баклажаны "Пармеджано".

Приятного аппетита!

Читай также: Болгарский салат с баклажанами и помидорами "Казанлык"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Фриттата с брокколи, помидорами и сыром
Фриттата - традиционное итальянское блюдо, напоминает омлет. Попробуйте приготовить фриттату с брокколи. Для этого вам также понадобятся яйца, помидоры черри, сыр Бри и приправы.
Салат «Еврейский» с ананасами
Отличный салат, который можно есть даже на диете! Рекомендуем!
Блины с грибами и луком
Блины - одно из самых любимых блюд. Почему бы в качестве разнообразия не попробовать приготовить блины с начинкой из грибов с луком. Уверены, вам понравится!
Грибы, фаршированные пшенной кашей
Шампиньоны с начинкой - вкусная и легкая в приготовлении закуска, которая к тому же эффектно смотрится на столе.
Сэндвич с рыбными палочками
Вкусный и полезный перекус - залог хорошего настроения. Берите на заметку этот рецепт сэндвича из чиабаты с рыбой и заправкой на основе йогурта и хрена.
Все материалы раздела
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
Хотите разнообразия - сохраняйте этот рецепт необычного пирога из макарон, фарша и сыра и готовьте невероятно вкусную итальянскую выпечку к ужину.
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами - чудесная идея для сытного и полезного ужина. Рекомендуем приготовить!
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Подарите себе вкус лета – сделайте овощной салатик в банке на зиму!
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Неприметные на первый взгляд леггинсы – это вещь, крайне необходимая в гардеробе любой женщины. И несмотря на то что появились они впервые на показе модного дома Chanel – народной любви они не получили.
Фриттата с брокколи, помидорами и сыром
Фриттата с брокколи, помидорами и сыром
Фриттата - традиционное итальянское блюдо, напоминает омлет. Попробуйте приготовить фриттату с брокколи. Для этого вам также понадобятся яйца, помидоры черри, сыр Бри и приправы.
Коктейль из манго
Коктейль из манго
Освежающий, полезный и вкусный коктейль из манго с лимоном, с добавлением сливок и кокосовых хлопьев будет очень кстати для дружеской вечеринки или детского дня рождения.
Корзинки с картофелем и беконом «Дуэт»
Корзинки с картофелем и беконом «Дуэт»
Сытная закуска, которая будет уместна и на праздничном столе, и на семейном ужине!
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Вверх