Баклажаны по-турецки

Для приготовления этой вкусной закуски из баклажанов по турецкому рецепту, вам понадобятся кроме самих баклажанов: помидоры, лук, сельдерей, масло, мука, томатная паста, чеснок, лимонный сок и специи.
Баклажаны по-турецки
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 35-45 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Баклажан - 4 шт.
  • Помидор - 4 шт.
  • Лук репчатый - 1–2 шт.
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Томатная паста - 100 г
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сок лимонный - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Баклажаны очистите, нарежьте ломтиками, посыпьте солью, оставьте на 20 минут, затем промойте и обсушите.
  2. Помидоры крупно нарежьте.
  3. Спассеруйте нарезанные лук и сельдерей до золотистого цвета.
  4. Затем добавьте муку и томатную пасту, перемешайте.
  5. Добавьте сахар, поперчите, смешайте с помидорами и баклажанами и тушите 30 минут, помешивая.
  6. Добавьте толченый чеснок и лимонный сок.

Как и с чем подавать

Подавайте закуску горячей, заправив сливочным маслом, со свежим белым хлебом.

Приятного аппетита!

Читай также: Быстрое варенье из баклажанов с лимоном

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Брускетти з салямі і овочами - Правила сніданку
Сьогодні Руслан Сенічкін запрошує в віртуальне кулінарну подорож до Італії і покаже цілих три нових хрустких способу смачно почати день. Готуємо брускетти з салямі і улюбленими овочами. Записуйте рецепт!
Салат из баклажанов с моцареллой
Простой, но в то же время очень вкусный салат с баклажанами и моцареллой станет отличной закуской на вашем столе.
Закуска из багета в которую влюбляются с первого кусочка
Отличная закуска из багета, которую просто сделать, но равнодушных она не оставляет. Советуем приготовить, отлично подойдет к супам!
Картофельные зразы с крабовым мясом
Зразы - блюдо знакомое нам с самого детства, любимое многими детками по сей день. Удивите близких - приготовьте зразы с крабовым мясом.
Салат из сельди, свеклы и авокадо
Если вы любите сельдь, свеклу и авокадо - попоробуйте этот рецепт салата. Приготовьте и убедитесь, как это вкусно!
Все материалы раздела
Забытый рецепт картофельных клецок
Забытый рецепт картофельных клецок
Очень сложно придумать что-то более подходящее к мясным блюдам. Польские картофельные клецки именно так и формируются, чтоб хорошо впитывать соус. А дырочка посередине - именно для соусов.
Печенье с арахисовым маслом
Печенье с арахисовым маслом
Тесто для этого печенья можно готовить загодя и держать его в холодильнике.
Франкфуртский зеленый соус
Франкфуртский зеленый соус
Зелень для этого соуса подойдет любая – укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат, по желанию также базилик и орегано.
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Необычный рецепт кабачковой запеканки - с рисом. Оказывается, эти два ингредиента очень даже дружат и дают в тандеме нежное и вкусное блюдо.
Десерт дня: песочные ореховые кольца
Десерт дня: песочные ореховые кольца
Прекрасный десерт, за приготовлением которого можно собраться всей семьей. Удивительно нежное и вкусное песочное печенье с орехами.
Брускетти з салямі і овочами - Правила сніданку
Брускетти з салямі і овочами - Правила сніданку
Сьогодні Руслан Сенічкін запрошує в віртуальне кулінарну подорож до Італії і покаже цілих три нових хрустких способу смачно почати день. Готуємо брускетти з салямі і улюбленими овочами. Записуйте рецепт!
Смузи со шпинатом от модели Алессандры Амбросио
Смузи со шпинатом от модели Алессандры Амбросио
Бразильская супермодель и ангел Victoria’s Secret Алессандра Амбросио всегда пьет большую порцию смузи перед тренировкой. По ее словам, это насыщает организм витаминами и готовит тело к физическим нагрузкам.
Салат из баклажанов с моцареллой
Салат из баклажанов с моцареллой
Простой, но в то же время очень вкусный салат с баклажанами и моцареллой станет отличной закуской на вашем столе.
Вверх