Салат из листьев одуванчика

Ингредиенты

• Одуванчик листья - 20 шт.
• Редис красный - 10 шт.
• Сыр - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйцо - 3 шт.
• Яблочный уксус - 1 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Листья одуванчика промойте и высушите. 
2. Сыр нарежьте соломкой, редис — тонкими кружочками.
3. Лук мелко порубите, вареное яйцо разрежьте на 4 части.
4. По желанию можете добавить другую зелень: кресс-салат, рукколу, укроп, петрушку, шпинат. 
5. Все хорошо перемешайте, приправьте уксусом, солью, перцем, растительным маслом.

Примечание: листья одуванчика можно использовать для салатов в стадии до появления бутонов. В любом случае, для удаления лишней горечи их следует вымочить в течение 1 часа в воде с добавлением соли и уксуса.

Как и с чем подавать

Подавайте салат с черным хлебом или лавашом. По желанию заправку можно заменить майонезом. 

Читай также: ТОП-3 блюд, или Как получите максимум удовольствия от черемши?