Готовим дома: теплый картофельный салат с луком-пореем

Ингредиенты

• Лук-порей (белая часть) - 500 г.
• Сельдерей (стебель) - 500 г.
• Картофель - 2-3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Маслины (без косточек) - 200 г.
• Сок из 1 лимона.
• Растительное масло - 1/2 стакана.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

1. Белую часть лука-порея и стеблевой сельдерей нарезать отрезками по 2 см. Репчатый лук измельчить, картофелины нарезать крупными кусками.
2. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить репчатый лук, добавить лук-порей, сельдерей и картофель.
3. Влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь до среднего и тушить под крышкой около 20 минут. 
4. Снять крышку и готовить, время от времени помешивая, до готовности овощей.
5. Приправить по вкусу солью и перцем, добавить маслины и готовить еще 10 минут.
6. Переложить теплый картофельный салат с луком-пореем и сельдереем на блюдо и полить лимонным соком.

Как и с чем подавать

Украсьте салат кружочками сваренного вкрутую яйца.

Приятного аппетита!

Читай также: Салат с авокадо и творожным сыром