Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Заливное «Апельсиновый язык»
Эта интересная и весьма вкусная закуска украсит любой праздничный стол. Необычное и очень удачное сочетание сока апельсина и нежного деликатесного мяса понравится даже самому искушенному гурману. Рекомендуем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 3 часа | 2 часа | 4 |
Ингредиенты
- Говяжий язык - 1 кг
- Желатин - 15 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сок апельсиновый - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Черный перец горошком - по вкусу
Способ приготовления
- Язык тщательно вымойте и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену. Посолите, добавьте очищенные лук, морковь и варите около 3 часов. За 20 минут до окончания варки положите в бульон специи.
- Готовый язык выньте из бульона, очистите от кожи и срежьте подъязычную мускульную ткань.
- Бульон процедите. Подготовленный язык положите обратно в бульон и еще раз доведите до кипения.
- Желатин залейте холодным апельсиновым соком, дайте слегка набухнуть и разведите в 250 мл бульона.
- Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения, но не кипятите, чтобы желатин не потерял свои свойства. Язык выньте из бульона, порежьте небольшими кусочками и быстро залейте желе.
- Украсьте зеленью и морковью, поставьте в холодильник для застывания.
Как и с чем подавать
Подавайте закуску в холодном виде.
Приятного аппетита!
Читай также: Овощное заливное для вегетарианцев
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.