Витаминная идея для завтрака - суфле из петрушки

Ингредиенты

• Петрушка - 2 пучка
• Сливки - 200 мл
• Молоко - 200 мл
• Картофельное пюре - 80 г
• Сыр домашний - 100 г
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Яйцо - 4 шт.

Способ приготовления

1. Возьмите два пучка петрушки, вымойте и обсушите ее, затем измельчите.
2. 200 мл сливок смешайте с 200 мл молока и нагрейте, затем снимите с плиты и всыпьте в эту жидкость 80 г порошка для приготовления картофельного пюре.
3. Туда же положите 100 г домашнего сыра, тщательно перемешайте.
4. Взбейте смесь миксером 2 минуты. Посолите, поперчите.
5. Вмешайте в смесь 4 яичных желтка, а 4 белка взбейте в крутую пену, тоже прибавьте к смеси.
6. Полученную массу выложите в смазанную жиром формочку для запекания и поставьте в предварительно разогретую до  225 °С духовку на 20 минут.

Как и с чем подавать

Готовое суфле подавайте в качестве закуски, украсив листочками свежей петрушки.