Козий сыр с клюквенным соусом и зеленью - изысканная греческая закуска

Добавьте в серость ноября немного тепла и приготовьте себе закуску из козьего сыра со свежими овощами! Это очень вкусно!
Козий сыр с клюквенным соусом и зеленью - изысканная греческая закуска
Время подготовки Время приготовления Порции
30 мин 20 минут -

Ингредиенты

  • Рисовая бумага - 4 листа
  • Козий сыр - 200 г
  • Редис - 4 шт.
  • Огурец - 1/2 шт.
  • Помидоры черри - 4 шт.
  • Салат фризе - 1 пучок
  • Кресс-салат - 1 пучок
  • Клюква - 200 г
  • Сахар - 100 г
  • Вино красное - 200 мл
  • Масло оливковое - 3 ст. л.
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Уксус бальзамический - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Разрежьте рисовую бумагу на квадратики, а сыр  – на кубики по 2 см.
  2. Заверните сыр в рисовую бумагу.
  3. Смочите концы водой и соедините.
  4. Оставьте остудиться на 30 минут, затем поджарьте на оливковом масле с двух сторон.
  5. Первый салат: порежьте полосками огурец и редис, смешайте в миске, приправьте мускатным орехом и маслом.
  6. Посолите за минуту перед тем, как подавать. Второй салат: порвите салат фризе, смешайте его с зеленью и приправьте бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
  7. Посолите за минуту перед тем, как подавать. Для приготовления клюквенного джема высыпьте свежую клюкву на горячую сковороду и посыпьте ее сахаром.
  8. Оставьте карамелизироваться в течение 1–2 минут, полейте красным вином и оставьте протушиться.
  9. Выложите ягоды в миску, а в сковороду долейте вино и помешивайте до образования густого соуса.
  10. Объедините ягоды с сиропом и оставьте охладиться.
  11. Помидоры черри разрежьте на половинки. Приправьте их бальзамическим уксусом и солью.
  12. Два салата перемешайте в миске, положите к конвертикам с козьим сыром.

Как и с чем подавать

Подавайте конвертики с салатом, помидорами черри и клюквенным соусом сверху, тарелку украсьте бальзамическим уксусом. 

Читай также: Пастицио - греческая запеканка

 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Салаты и закуски
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Полезные советы для любителей деликатесов.
Все материалы раздела
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK