Козий сыр с клюквенным соусом и зеленью - изысканная греческая закуска

Добавьте в серость ноября немного тепла и приготовьте себе закуску из козьего сыра со свежими овощами! Это очень вкусно!
Козий сыр с клюквенным соусом и зеленью - изысканная греческая закуска
Время подготовки Время приготовления Порции
30 мин 20 минут -

Ингредиенты

  • Рисовая бумага - 4 листа
  • Козий сыр - 200 г
  • Редис - 4 шт.
  • Огурец - 1/2 шт.
  • Помидоры черри - 4 шт.
  • Салат фризе - 1 пучок
  • Кресс-салат - 1 пучок
  • Клюква - 200 г
  • Сахар - 100 г
  • Вино красное - 200 мл
  • Масло оливковое - 3 ст. л.
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Уксус бальзамический - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Разрежьте рисовую бумагу на квадратики, а сыр  – на кубики по 2 см.
  2. Заверните сыр в рисовую бумагу.
  3. Смочите концы водой и соедините.
  4. Оставьте остудиться на 30 минут, затем поджарьте на оливковом масле с двух сторон.
  5. Первый салат: порежьте полосками огурец и редис, смешайте в миске, приправьте мускатным орехом и маслом.
  6. Посолите за минуту перед тем, как подавать. Второй салат: порвите салат фризе, смешайте его с зеленью и приправьте бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
  7. Посолите за минуту перед тем, как подавать. Для приготовления клюквенного джема высыпьте свежую клюкву на горячую сковороду и посыпьте ее сахаром.
  8. Оставьте карамелизироваться в течение 1–2 минут, полейте красным вином и оставьте протушиться.
  9. Выложите ягоды в миску, а в сковороду долейте вино и помешивайте до образования густого соуса.
  10. Объедините ягоды с сиропом и оставьте охладиться.
  11. Помидоры черри разрежьте на половинки. Приправьте их бальзамическим уксусом и солью.
  12. Два салата перемешайте в миске, положите к конвертикам с козьим сыром.

Как и с чем подавать

Подавайте конвертики с салатом, помидорами черри и клюквенным соусом сверху, тарелку украсьте бальзамическим уксусом. 

Читай также: Пастицио - греческая запеканка

 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Салаты и закуски
3 изумительных рецепта сыра в домашних условиях
Сыр – она из самых популярных и вкусных закусок которую любят практически все!
Овощной шашлычок
Очень вкусный овощной шашлычок из болгарского перца, сыра, кабачков, помидоров черри можно приготовить дома в духовке. Такая вкусная и полезная закуска будет отличным дополнением к основному блюду.
Рулет из птицы
Наверняка вы не раз сталкивались в выбором хорошего рецепта мясного рулета к праздничному столу. Рулет из курицы, с ветчиной и специям отличный вариант для праздничного стола.
Тыква фаршированная
Настоящее осеннее чудо - тыква! Радует не только яркими красками, но и потрясающим вкусом и пользой. Берите на заметку и готвьте фаршированную тыкву.
Топ-7 шикарных блюд на пасхальный стол
Пасхальный стол – это не только выпечка и крашеные яйца, но также и масса самых разных деликатесов. Если вам нужны идеи - у нас они есть!
Все материалы раздела
Омлет по-турецки: менемен
Омлет по-турецки: менемен
Традиционный турецкий завтрак - готовится просто, а получается очень вкусным и питательным!
Какие бывают разновидности пасхальных яйц?
Какие бывают разновидности пасхальных яйц?
Пасхальные яйца – это символическое представление о новой жизни и своеобразное пожелание изобилия, а также это символ мира, дружбы, взаимопомощи.
Красивое и вкусное печенье «Пасхальное»
Красивое и вкусное печенье «Пасхальное»
Это чудесное пасхальное печенье вы можете сделать вместе со своими детьми, которые оценят ваше доверие и будут безумно рады проявить свое творчество для украшения сладостей.
Гречневые блинчики
Гречневые блинчики
Эти замечательные блинчики на гречневой муке имеют совсем иной вкус чем обычные традиционные блины. Их нежная и хрупкая структура теста приятно тает во рту. Блинчики могут стать отличным легким завтраком.
Мусака из свинины
Мусака из свинины
Для приготовления мусаки по этому рецепту вам понадобится свинина, картофель, тертый сыр, бульон, помидоры, зелень, томатное пюре, сметана и мука.
Печенье с шоколадными кусочками и орехами
Печенье с шоколадными кусочками и орехами
Вкусное, нежное печенье с небольшими шоколадными кусочками - это повседневный праздник и вкусное чаепитие!
Что приготовить из крапивы: 6 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Что приготовить из крапивы: 6 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Крапива – это вовсе не сорняк, а востребованный в кулинарии продукт, полезный и дарящий неповторимый вкус блюдам.
Морковный кекс
Морковный кекс
Кекс с плотной структурой, ароматный и очень сочный будет настоящим украшение вашего стола. Уверены, вы оцените!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK