Японский рецепт маринованных яйц

Как замариновать обычные яйца так, чтобы у вас вышла оригинальная и необычная закуска? Проще простого! Сегодня поделимся рецептом японских маринованных яиц. Это очень вкусно!
Японский рецепт маринованных яйц
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 15 минут 18

Ингредиенты

  • Варёные яйца – 18 шт.
  • Уксус – 100 мл;
  • Сахар – ¼ ст.;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Перец горошком– 6 шт.
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Перец чили – 1 шт.;
  • Вода – 1,4 л
  • Свёкла средняя – 1 шт.
  • Луковица – ¼ шт.;
  • Лавровый лист маленький – 3 штуки;
  • Душистый перец – 2-3 горошины;
  • Свёкольный сок – 100 мл;
  • Порошок карри – 1 ст. л.;
  • Зёрна горчицы – 1 ч. л.;
  • Кардамон – 3 стручка

Способ приготовления

  1. Приготовьте классический маринад: Налейте в сотейник воды, добавьте уксус, сахар, соль, чёрный перец горошком, проварите 5-7 минут. 
  2. Разлейте маринад на три кастрюли поровну.
  3. Приготовьте маринад для красных яиц: в маринад, как для белых яиц, добавьте в кастрюлю мелко нарезанную красную свёклу, лавровый лист, лук, душистый перец, свёкольный сок.
  4. Приготовьте маринад для жёлтых яиц: в третью часть маринада добавьте порошок карри, семена горчицы, 3 стручка кардамона,
  5. Доведите смеси до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, варите 5-7 минут. Снимите с огня.
  6. Очищенные от скорлупы варёные яйца выложите в маринады на 3-5 минут, чтобы они равномерно пропитались цветом.
  7. Возьмите три стеклянные стерилизованные банки. На дно первой банки выложите перец чили, петрушку, наполните яйцами, залейте тёплым (не горячим!) «белым» маринадом, плотно закройте крышкой
  8. Разложите оставшиеся яйца по банкам. Залейте красным и жёлтым маринадом, плотно закройте крышкой.
  9. Поставьте яйца в холодильник на 2-3 дня.

Как и с чем подавать

Подавать охлаждёнными, как закуску к основным блюдам 

Читай также: Картошка, фаршированная мясом и перепелиными яйцами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат готовится очень легко. Для него вам понадобятся картофель, яйца, бекон, лук и листья салата.
Что приготовить из вареных яиц: тайский салат
Вкусный и необычный салат по восточным мотивам из яиц, лука и кинзы - приятно удивит своим пикантным вкусом.
Чесночные гренки к первым блюдам
Вкусные греночки с чесноком, приготовленные в аэрогриле, станут замечательным дополнением к любому блюду, особенно к супам!
Рулетики из куриного филе с сыром "Фета" и помидорами, в беконе
Необычная подача и потрясающее сочетание вкусов. Берите на заметку и готовьте рулетики из куриного филе с помидорами, сыром фета завернутые в беконе.
Картофельные ломтики с беконом и сыром
Для приготовления вкусного гарнира вам понадобится картофель и немного времени. Запеченный картофель, настолько прост в приготовлении, что у вас даже останется время для приготовления десерта.
Все материалы раздела
Суп минестроне от Майкла Смита
Суп минестроне от Майкла Смита
Майкл Смит - лучший повар Канады представляет потрясающий рецепт супа минестроне.
Настойка «Пьяный виноград»
Настойка «Пьяный виноград»
Вкуснейшая домашняя заготовка на зиму.
3 польских блюда, которые должна попробовать каждая украинская хозяйка
3 польских блюда, которые должна попробовать каждая украинская хозяйка
Блюда польской национальной кухни мало чем отличаются от наших, украинских, однако имеют и свои характерные особенности, что и помогает сделать меню для вашей семьи более разнообразным и колоритным.
Картофельные лодочки с яйцом
Картофельные лодочки с яйцом
Как из обычного картофеля приготовить вкусные закуски на гарнир? Очень просто! Картофельные лодочки с яйцами и пармезаном прекрасный вариант для гарнира.
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат готовится очень легко. Для него вам понадобятся картофель, яйца, бекон, лук и листья салата.
Запеканка с зеленью и рисом
Запеканка с зеленью и рисом
Вкусная рисовая запеканка с беконом, зеленым горошком и луком пореем отличная идея, что же взять с собой для пикника.
Тушеная телятина со спагетти на сытный ужин
Тушеная телятина со спагетти на сытный ужин
Тушеная телятина со спагетти - это вкусно, относительно быстро и просто. Советуем приготовить, и ваш ужин порадует всю семью!
Что приготовить из вареных яиц: тайский салат
Что приготовить из вареных яиц: тайский салат
Вкусный и необычный салат по восточным мотивам из яиц, лука и кинзы - приятно удивит своим пикантным вкусом.
Вверх