Салат «Цезарь» с пряными креветками

Ингредиенты

• Лаваш - 1 шт.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Перец-чили - 1,5 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Королевские креветки - 150 г
• Майонез - 1/3 стакана
• Сок лимонный - 2 ст. л.
• Пармезан - 5 ст. л.
• Анчоусы - 4 шт.
• Листья салата - 570 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Лаваш порежьте на квадратики 5 см и смажьте их с каждой стороны оливковым маслом.
3. Приправьте 1/2 ч. л. порошка чили, посолите, поперчите.
4. Поставьте в духовку и испеките их 8–10 минут, до появления золотистого цвета, периодически переворачивая.
5. Остудите их и разломайте на 2 части.
6. В большую миску положите креветки и полейте их оливковым маслом, приправьте перцем чили, посолите, поперчите.
7. Выложите креветки на противень и поджарьте до появления корочки, 3–4 минуты.
8. В небольшой миске смешайте вместе майонез, сок лайма (лимона), часть сыра пармезана, порезанное на части филе анчоусов и добавьте 2 ст. л. воды.
9. Посолите, поперчите.

Как и с чем подавать

Выложите салат на тарелку, украсьте жареными креветками, выложите кусочки лаваша сверху горки салата и присыпьте оставшимся тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Читай также: Салат "Цезарь" с пастой