Полезно и вкусно: салат из бобов, с сельдереем

Для постящихся бобовые - незаменимый источник белка. Блюда из фасоли, нута, гороха, чечевицы - вкусные и сытные. Порции салата на обед вполне достаточно, чтобы до вечера не испытывать чувства голода.
Полезно и вкусно: салат из бобов, с сельдереем
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 20 минут 4

Ингредиенты

  • Бобы соевые - 250 г
  • Черные бобы (консервированные) - 450 г
  • Фасоль (черная) - 450 г
  • Ялтинский лук - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Сельдерей (стребли) - 2 шт.
  • Болгарский перец (желтый или красный) - 1/2 шт.
  • Петрушка (или кориандр) - 1/2 стакана
  • Масло оливковое - 3–4 ст. л.
  • Лайм - 1 шт.
  • Чеснок - 1–2 зубчика
  • Кумин (семена) - 1 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Положите соевые бобы в кипящую воду и отварите 4–5 минут.
  2. Откиньте на сито и сполосните холодной водой.
  3. Откиньте консервированную фасоль и черные бобы на сито и хорошо промойте (дайте воде полностью стечь).
  4. В большой миске смешайте оливковое масло, лаймовый сок, измельченный чеснок и молотый кумин.
  5. Добавьте фасоль, порезанные овощи, соль и перец по вкусу.
  6. Хорошо перемешайте.
  7. Дайте салату настояться 10–20 минут. 

Как и с чем подавать

Украсить салат веточкой петрушки. Подавать к мясу.

Читай также: Как правильно питаться в холодное время года: 5 правил

Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Овощной мильфей
Изысканное овощное блюдо – изюминка постной кухни.
Секреты хозяйки: как приготовить 1 блюдо, а подать 2
Отличный вариант для тех, кто очень спешит.
Закусочные блинчики с форшмаком из сельди
Селедочный форшмак может быть не только самостоятельным блюдом, но замечательной начинкой для несладких блинов.
Рулет из лаваша с зеленью
Нет, наверное, ничего проще, чем приготовить рулет из лаваша с зеленью в домашних условиях. Это просто чудесный вариант закуски на природу, для повседневного стола или для внезапных гостей.
Картофельные оладьи с сыром
Вкусные картофельные оладьи с сыром и овсяными хлопьями станут отличной идеей для завтрака или обеда.
Все материалы раздела
Овощной суп «Подарок осени»
Овощной суп «Подарок осени»
Легкий и неимоверно вкусный супчик будет радовать вас каждый день полезностью овощней и витаминами.
3 удивительных горячих блюда из арбуза
3 удивительных горячих блюда из арбуза
Впечатляющие рецепты для истинных гурманов, которые можно приготовить из арбуза.
Как приготовить экзотический пираф
Как приготовить экзотический пираф
Экзотическое для украинской кухни блюдо готовится на теппане. Это такая жарочная поверхность, на которой повар готовит блюда, непосредственно перед гостями. Но пускай вас это не пугает: теппан вполне можно заменить
Пицца без теста
Пицца без теста
Необычный рецепт очень вкусной пиццы, будет кстати, если вам совершенно не хочется возиться с тестом. Берите на заметку и готовьте в качестве быстрого перекуса.
Говядина, тушенная с овощами
Говядина, тушенная с овощами
Из мяса можно приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо, если приготовить его с овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобится говядина, картофель, лук, морковь, петрушка, чеснок, масло и специи.
Картофельные клецки с луком
Картофельные клецки с луком
Для приготовления вкуснейших картофельных клецок с луком вам понадобятся картофель, яйца, мука, лук и специи. Совершенно не сложное блюдо, но очень сытное и вкусное.
Соус «Пири-пири»
Соус «Пири-пири»
На суахили «пири-пири» означает «жгучий перец из Африки», поэтому любителям острого этот соус несомненно придется по вкусу. Кроме того, его можно использовать и как маринад
Борщ с мясом
Борщ с мясом
Наваристый сытный борщ с говядиной - практически обязательное блюдо на обеденном столе в почти каждой семье.
Вверх