Вкуснейшая закуска из перцев и орехов – Мухаммара

Мухаммара - одна из многочисленных овощных закусок, которая очень популярна во многих ближневосточных странах.
Вкуснейшая закуска из перцев и орехов – Мухаммара
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 60 минут 2

Ингредиенты

  • Сладкий перец - 3 шт.
  • Грецкие орехи - 3/4 ст.
  • Стакана Чеснок - 1 зубчика.
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Молотый красный перец - 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло - 1/4 ст.
  • Панировочные сухари - 1/4 ст.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Листья мяты - для украшения.

Способ приготовления

  1. Перцы разрезаем пополам на две одинаковые половинки, очищаем от семян и мембран.
  2. Разрезанной стороной вниз выкладываем перцы на противень, застланный листом фольги.
  3. Ставим перцы в духовку и запекаем при 190 градусах до тех пор, пока кожица перца не обуглится. Это обычно минут 10-20.
  4. Сразу из духовки перцы перекладываем в целлофановый пакет, плотно завязываем и оставляем минут на 20.
  5. Это делается для того, чтобы было легче снять подгоревшую кожицу с перцев.
  6. Спустя 20 минут достаем перцы из пакета и без особых трудов снимаем с них шкурку. 
  7. Грецкие орехи примерно минуту поджариваем на сухой сковороде.
  8. В кухонный комбайн или чашу блендера складываем перцы, орехи и все остальные ингредиенты рецепта.
  9. Измельчаем до однородности. Теперь пробуем на вкус и, если надо, корректируем его - добавляем соль или специи, воду (если слишком густо), лимонный сок.

Как и с чем подавать

Подаем со свеженьким хлебом, украсив листиком мяты или петрушки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Острая закуска из моркови
Острые овощные закуски как никогда кстати, когда организм требует большего количества витаминов и микроэлементов. Сочетание моркови, яблока, кореньев хрена, зелени и лимона идеальное сочетание для вашего здоровья.
Фаршированные яйца с васаби и семгой
Просто, вкусно и очень изысканно! Рекомендуем!
Жареный салат-латук с мятным соусом
Необычное, но очень вкусное блюдо - жаренный салат-латук с мятным соусом. Диетическое и полезное!
Салат с перловкой
Вкусный и сытный салат покажется вам необычным, но попробовать его стоит!
Бутерброды с помидорами и моцареллой
Бутерброды - отличный способ приготовить быстрый, а главное полезный и сытный перекус. Пополняйте вашу копилку этим рецептом бутербродов с помидорами и моцареллой.
Все материалы раздела
Маски для волос из ламинарии
Маски для волос из ламинарии
Плохой экология, стрессы, нехватки витаминов негативно влияют на состояние волос: волосы теряют свой блеск, становятся ломкими, появляются секущиеся кончики. Укрепить и восстановить волосы помогут маски с ламинарией
Тарталетки с ветчиной и сыром на завтрак
Тарталетки с ветчиной и сыром на завтрак
Это блюдо с легкостью разнообразит привычный утренний рацион. Рекомендуем!
Домашняя ветчина с пивом
Домашняя ветчина с пивом
Домашняя ветчина - это очень вкусно, даже не смотря на то что готовится такое блюдо долго. Но, когда как не во время карантина пробовать готовить по таким рецептам?
Голубцы с морковью и перловой крупой
Голубцы с морковью и перловой крупой
Этот постный рецепт голубцов очень кстати для тех кто соблюдает пост, но при этом хочет полноценно питаться. Уверены, вы оцените голубцы с морковью и перловой крупой.
Острая закуска из моркови
Острая закуска из моркови
Острые овощные закуски как никогда кстати, когда организм требует большего количества витаминов и микроэлементов. Сочетание моркови, яблока, кореньев хрена, зелени и лимона идеальное сочетание для вашего здоровья.
Паска "Сельская"
Паска "Сельская"
Для приготовления этой пасхи берите только самые свежие домашние продукты – молоко, яйца, сметану и сливки.
Фаршированные яйца с васаби и семгой
Фаршированные яйца с васаби и семгой
Просто, вкусно и очень изысканно! Рекомендуем!
Свиные медальоны по-лионски
Свиные медальоны по-лионски
Для приготовления свиных медальонов по лионскому рецепту вам понадобятся конечно сами медальоны, лук репчатый, сливочное масло, оливковое масло, винный уксус и специи.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK