Вкуснейшая закуска из перцев и орехов – Мухаммара

Мухаммара - одна из многочисленных овощных закусок, которая очень популярна во многих ближневосточных странах.
Вкуснейшая закуска из перцев и орехов – Мухаммара
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 60 минут 2

Ингредиенты

  • Сладкий перец - 3 шт.
  • Грецкие орехи - 3/4 ст.
  • Стакана Чеснок - 1 зубчика.
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Молотый красный перец - 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло - 1/4 ст.
  • Панировочные сухари - 1/4 ст.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Листья мяты - для украшения.

Способ приготовления

  1. Перцы разрезаем пополам на две одинаковые половинки, очищаем от семян и мембран.
  2. Разрезанной стороной вниз выкладываем перцы на противень, застланный листом фольги.
  3. Ставим перцы в духовку и запекаем при 190 градусах до тех пор, пока кожица перца не обуглится. Это обычно минут 10-20.
  4. Сразу из духовки перцы перекладываем в целлофановый пакет, плотно завязываем и оставляем минут на 20.
  5. Это делается для того, чтобы было легче снять подгоревшую кожицу с перцев.
  6. Спустя 20 минут достаем перцы из пакета и без особых трудов снимаем с них шкурку. 
  7. Грецкие орехи примерно минуту поджариваем на сухой сковороде.
  8. В кухонный комбайн или чашу блендера складываем перцы, орехи и все остальные ингредиенты рецепта.
  9. Измельчаем до однородности. Теперь пробуем на вкус и, если надо, корректируем его - добавляем соль или специи, воду (если слишком густо), лимонный сок.

Как и с чем подавать

Подаем со свеженьким хлебом, украсив листиком мяты или петрушки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Это не просто вкусный салат-закуска, но и украшение любого застолья!
Овощной салат с креветками
Разнообразить вкус легкого, овощного салата можно с помощью морепродуктов, попробуйте - не пожалеете!
Ветчинные рулетики с хреном
Отличная закуска как к праздничному столу, так и к ужину для всей семьи - рулетики из ветчины с хреном. Удивите родных и близких и сделайте маленький семейный праздник.
Салат из квашеной капусты с огурцами
Простой и быстрый в приготовлении салат из квашеной капусты, соленых огурцов, лука, специй и масла. Что может быть быть лучше в зимний период для всей семьи.
Ирландские картофельные оладьи – боксти
Боксти – традиционные ирландские картофельные блинчики. Есть множество рецептов приготовления этого блюда, однако основные ингредиенты – натёртый сырой картофель и картофельное пюре.
Все материалы раздела
Как вкусно приготовить говяжий язык
Как вкусно приготовить говяжий язык
Приготовить язык очень просто, но нужно знать некоторые нюансы. Отличный деликатес для семейного обеда!
Ирландский содовый хлеб
Ирландский содовый хлеб
Ирландский хлеб необычен из-за сочетания цельнозерновой, ржаной, льняной и пшеничной муки. Еще один секрет приготовления этой выпечки в том, что тесто готовится на соде, без использования дрожжей.
Жемчужина турецкой кухни: мясной бюрек
Жемчужина турецкой кухни: мясной бюрек
Не даром мясной бюрек называют жемчужиной турецкой кухни. Тесто, которое просто тает во рту и сочная мясная начинка не оставят равнодушными никого.
Аліна Гросу, Оля Цибульська, Павло Зібров та гурт ТіК святкуватимуть Масляну разом з киянами
Аліна Гросу, Оля Цибульська, Павло Зібров та гурт ТіК святкуватимуть Масляну разом з киянами
Святковий концерт та гучні гуляння на ВДНГ проходитимуть 29 лютого та 1 березня
Маринованные перцы по-армянски
Маринованные перцы по-армянски
Попробовав однажды эту закуску, вам непременно захочется приготовить еще.
Мясной рулет с яйцом
Мясной рулет с яйцом
Простой, но очень вкусный рецепт мясного рулета с яйцом в домашних условиях. Для его приготовления вам понадобятся мясо, лук, картофель, яйца и специи.
Крученики з крабовими паличками - Корисний сніданок
Крученики з крабовими паличками - Корисний сніданок
Ми звикли, що крученики - це переважно страви з м'яса. Але з формами і змістом можна грати, тому вашій увазі - новий рецепт від Руслана Сенічкіна.
Жареная рыба под маринадом
Жареная рыба под маринадом
Главный секрет приготовления рыбы по этому рецепту - маринад, который готовится из обжаренных овощей с томатным пюре и бульоном. Не забудьте дать рыбе какое-то время промариноваться!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен / OK