Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт

Такой салат еще в начале двухтысячных годов меня научила готовить крымская татарка, с тех пор он каждый сентябрь радует всю нашу семью.
Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
30 мин 2 ч 3

Ингредиенты

  • Баклажаны – 3 шт.
  • Болгарский мясистый перец – 3 шт.
  • Помидоры спелые среднего размера – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 большая луковица или 2 маленькие
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Майонез – по вкусу

Способ приготовления

Отвариваем баклажаны и болгарский перец в хорошо подсоленной воде. Проверяем готовность баклажана спичкой, он должен легко прокалываться.

Баклажаны и перец очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и выкладываем в салатницу.

Помидоры бланшируем и очищаем от кожицы, нарезаем кубиками.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.

Добавляем помидоры и лук к овощам в салатницу. Все солим и перчим по вкусу. Добавляем немного майонеза. И оставляем салат в холодильнике на 1-2 часа.

Салат очень вкусный, всем рекомендую. Вкус получается необычный, гостей обязательно удивите таким вкусом.

Это оригинальный рецепт, но мы пробовали жарить баклажаны и перец на гриле, копча в салате добавляет пикантности.

Мария Синельник

Советы опытных хозяек

  • Майонез в салате можно заменить на смесь льняного масла и перца чили. Будет не менее вкусно, чем в оригинальном рецепте.
  • А подать к столу салат можно двумя способами:
  1. Посыпав блюдо семенами кунжута. Светлые семечки придадут оригинальное оформление блюду.
  2. А если салат поспать льняными семечками, то блюдо еще и улучшит пищеварение.

    Читай также: Закуска из баклажанов по-армянски

     

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат «Холостяцкий"
Простой в приготовлении, но в тоже время очень вкусный и сытный салат из нежного мяса курицы, винограда, сельдерея, авокадо и грецких орехов.
Салат "Дамский"
Нежный, фруктовый салат станет отличной заменой ужину, особенно, если вы сидите на диете или следите за фигурой.
Салат со спаржей, салями и брокколи
Из необычного сочетания продуктов можно приготовить очень вкусный, а главное полезный салат.
Запеченное сало, что тает во рту
Запеченное в духовке сало - это быстрый и легкий способ разнообразить меню. Рекомендуем приготовить!
Салат из молодого картофеля и рыбы
Удивительно вкусный салат из запеченого молодого картофеля с рыбой и листьями шпината. Приготовить такой салат совсем не сложно, рекомендуем!
Все материалы раздела
Террин с черносливом
Террин с черносливом
Террин - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
Если вы хотите разнообразить свое вечернее меню, предлагаем вам подборку вкусных блюд из кальмаров.
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Вы будете очень удивлены, узнав, что самым вредным напитком для зубов является даже не газировка, а чай каркаде.
Салат «Холостяцкий"
Салат «Холостяцкий"
Простой в приготовлении, но в тоже время очень вкусный и сытный салат из нежного мяса курицы, винограда, сельдерея, авокадо и грецких орехов.
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой - новый взгляд на знакомый рецепт. Такие котлетки получаются сочными и очень вкусными.
Зелёные помидоры на зиму
Зелёные помидоры на зиму
Закуска из зеленых помидорчиков в ароматной, домашней аджике несмотря на свою остроту, съедается очень быстро, так что не забудьте запастись ею впрок!
Ватрушки с ягодами
Ватрушки с ягодами
Пушненькие сладкие ватрушки можно делать не только с творожной начинкой, предлагаем вам полакомиться чудесными ватрушками с ягодной начинкой.
Вверх