Новорічне меню-2018: що приготувати на святковий стіл

Незабаром настане Новий 2018 рік. До його святкування, а точніше, планування варто підготуватися вже зараз. Необхідно провести генеральне прибирання, позбутися старих речей та закупити нові, підібрати подарунки рідним та друзям.

Читай также: Новый год-2018: салат с курицей и консервированными ананасами

Що стосується новорічного столу, рекомендуємо вже зараз скласти святкове меню, щоб не тільки здивувати гостей, але й задобрити майбутнього господаря року – Земляну (Жовту) собаку.

Що приготувати на святковий стіл в 2018 році

Якщо вірити астрологам, то Новий рік стане роком сім'ї та затишку, домашні справи для кожного будуть на першому місці. Намагайтесь зустріти свято в сімейному колі, а решту друзів та родичів привітайте вже після 1 січня. Собака не любить чужих на своїй території, тому краще його «не дражнити».

Земляна (Жовта) собака полюбляє смачно поїсти, тому на новорічному столі мають бути м'ясні страви, не забувайте також про рибу і молочні продукти. А от від екзотичних страв та морепродуктів краще відмовитись. Не зайвими будуть салати – чим більше, тим краще.

Які приготувати салати, щоб привернути удачу в дім

На святковому столі повинно бути не менше 12 страв, 6 з яких – цікаві салати. Приготуйте улюблений салат «Олів'є», але замість ковбаси додайте відварне куряче філе. І смачніше, і корисніше. Від «Оселедця під шубою» краще відмовитись, символ року не любить гострої та солоної їжі. Зате на овочах можна не економити: тушкуйте, підсмажуйте чи подавайте консервовані. Будь-який варіант підійде.  Не забудьте про гриби, салат «Грибна галявина» буде доречним.

Читай также: Новогоднее меню: великолепный рулет из рульки

Здивувати рідних можна традиційними салатами, проте с трохи зміненими інгредієнтами. Наприклад, куплений у супермаркеті балик замініть на варену свинину, крабові палички – на сьомгу чи лосося. Відмовтеся від чипсів та сухариків, вони не смакують Земляній собаці (або ж приготуйте їх самостійно). Щоб удача не пройшла повз ваш дім, приготуйте салат «Підкова», але знайте, що підкова має бути викладена на тарілці поглибленням нагору, щоб весь рік був як повна чаша.

Доречними на святковому столі будуть салати з печінкою або печінковим паштетом, свинячим або яловичим серцем, вареною куркою. Яскрава презентація у вигляді кісточки, птиці, риби, сосиски чи лапи неодмінно сподобається новому господарю 2018 року.

Який салат допоможе розбагатіти

Цікаво, що у Сінгапурі вірять про здатність кожного овоча чи фрукта притягувати удачу. Ідеальним в їхньому розумінні є співвідношення продуктів в салаті «Ю-шен», що означає – «приносить процвітання». В салаті міститься 27 інгредієнтів, 8 з яких залишаються постійно незмінними: сира риба (лосось), грейпфрут, зелений і червоний перець (приваблює достаток), рослинне масло, морква, арахіс (повний будинок грошей та золота), кунжут, зелена редька.  Під час приготування всі складові виносять окремо, але готують страву всі гості разом.