7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу

Чтобы гости не проголодались до подачи основного блюда, предложите им чудесные аппетайзеры.
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу

Приближается Новый год-2018. Время продумать праздничное меню, декор интерьера, новогодние подарки

Читай также: Чем наполнить тарталетки к Новому году: 5 лучших начинок по версии SMAK.UA

Также нужно позаботиться о ярких новогодних закусках. Предлагаем вашему вниманию 7 интересных рецептов.

Тарталетки с креветками и сливочным сыром

Ингредиенты:

  • Дрожжевое слоеное тесто – 500 г
  • Очищенные креветки – 300 г
  • Томаты черри – 200 г
  • Сливочный сыр – 200 г
  • Зеленый лук и свежий тимьян

Способ приготовления:

  1. Раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром около 6 сантиметров.
  2. Разложите круги на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  3. Смешайте вместе порубленную зелень, нарезанные кубиками помидоры черри.
  4. Положите немного томатной начинки в центр каждого круга, подверните края теста.
  5. На помидоры выложите сыр, сверху сыра – несколько готовых и очищенных креветок.
  6. Выпекайте тарталетки в течение 10 минут в разогретой до 200 °С духовке.

Шампиньоны, фаршированные курицей

Ингредиенты:

  • Крупные шампиньоны – 10 шт.
  • Куриное филе – 300 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Лук – 1 шт.
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помойте грибы, удалите ножки.
  2. Куриное филе мелко порежьте и обжарьте в подсолнечном масле около 5 минут.
  3. Далее добавьте к филе порубленные ножки шампиньонов, посолите и поперчите.
  4. После того, как выпарится жидкость, добавьте измельченный лук и жарьте еще 3–4 минуты.
  5. Готовой начинкой нафаршируйте шампиньоны и выложите их на противень. 
  6. Каждый гриб посыпьте сверху тертым сыром
  7. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 10-15 минут.

Читай также: Новогодний салат «За 5 минут до полуночи»

Оливки в остром маринаде

Ингредиенты:

  • Оливки без косточки – 1 банка
  • Маслины без косточки – 1 банка
  • Оливковое масло – 200 мл
  • Кинза и петрушка – по 4 ст.л.
  • Лимонный сок – 3 ст.л.
  • Перец халапеньо – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Измельченный имбирь – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Сложите оливки в стеклянную банку, пересыпая каждый слой измельченными кинзой, петрушкой, имбирем, чесноком и кружочками перца халапеньо.
  2. Сверху полейте лимонным соком и залейте оливковым маслом.
  3. Закройте банку крышкой и отправьте в холодильник на пару дней.

Ёлки-сэндвичи к новогоднему столу

Ингредиенты:

  • Несколько ломтиков нарезного хлеба для тостов
  • Колбаса
  • Твердый сыр
  • Листья салата
  • Паштет или майонез
  • Деревянные шпажки

Способ приготовления:

  1. Вырежьте из хлеба, колбасы (буженины, копченого мяса) и сыра звезды при помощи формочек для печенья.
  2. Нанижите их на шпажки. 
  3. Чтобы сэндвичи не были сухими, смазывайте их паштетом или майонезом.
  4. Не забудьте добавить листья салата.

Читай также: Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром

Канапе «Капрезе»

Ингредиенты:

  • Шарики моцареллы – 250 г
  • Томаты черри – 24 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Приправа «Итальянские травы» - 1 ч.л.
  • Красный перец хлопьями – ¼ ч.л.
  • Свежий базилик
  • Бальзамический уксус
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сбрызните шарики моцареллы оливковым маслом, посыпьте приправой, красным перцем и солью.
  2. Дайте немного настояться.
  3. Томаты черри промойте.
  4. Нанизывайте на шпажки поочередно: помидор, лист базилика, шарик моцареллы, помидор.
  5. Выложите канапе на широкое блюдо и полейте бальзамическим уксусом.

Брускетта с томатами и базиликом

Ингредиенты:

  • Спелые томаты – 500 г
  • Французский багет – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 70 мл
  • Бальзамический уксус – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Свежемолотый черный перец – ½ ч.л.
  • Свежий базилик

Способ приготовления:

  1. Из томатов снимите кожуру (с помощью кипятка), порежьте мякоть кубиками.
  2. Соедините томаты с измельченными чесноком и базиликом, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.
  3. Разрежьте багет и смажьте каждый кусок оливковым маслом.
  4. Поместите кусочки багета на противень и подсушите в духовке, разогретой до 220 °С, около 5 минут. 
  5. На готовые кусочки багета выложите томаты.
  6. Сразу же теплыми подавайте к столу.

Читай также: Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками

Рулеты с беконом, черносливом и миндалем

Ингредиенты:

  • Бекон – 30 ломтиков
  • Чернослив без косточек – 30 шт.
  • Миндаль – 30 шт.
  • Оливковое масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Сухой чернослив предварительно замочите на пару часов в красном вине или портвейне.
  2. Внутрь каждого чернослива положите по ореху.
  3. Оберните ломтиком бекона.
  4. Обжарьте рулеты на оливковом масле до румяной хрустящей корочки.
  5. Насадите рулеты на шпажки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Брокколи с пряностями
Приготовить брокколи можно очень быстро и просто, но главное вкусно - на сковороде с пряностями. Отличная закуска к основному блюду.
Маринованная краснокочанная капуста с яблоками и изюмом
Очень вкусный рецепт маринованой краснокочанной капусты с яблоками и изюмом украсит яркими цветами ваш стол и порадует вкусовыми свойствами.
Легкий завтрак: сэндвич с ветчиной
Сэндвичи с ветчиной - актуальное блюдо как для большой компании, так и для индивидуального перекуса. Готовятся быстро и легко, чем экономит наше драгоценное время.
Салат из капусты и зеленого горошка
Вкусный, полезный витаминный салат из капусты с картофелем, болгарским перцем и зеленым горошком будет прекрасным дополнением к основным блюдам.
Гарнир из фасоли с лимоном и имбирём «Для иммунитета»
Предлагаем вам приготовить вкусный и простой гарнир из двух видов фасоли. Он разнообразит ваш рацион, добавит в него витаминов и полезных минералов.
Все материалы раздела
Луизианское гамбо из окуня
Луизианское гамбо из окуня
Гамбо – это американское блюдо, наиболее популярно в штате Луизиана. Готовится этот суп из обжаренной муки с добавлением перца, сельдерея, помидор, кабачков на курином бульоне.
Куриные крылышки с базиликом
Куриные крылышки с базиликом
Нежные и сочные, невероятно ароматные куриные крылышки станут фаворитом вашего стола. К крылышкам отлично подойдет томатный соус.
Карп, фаршированный капустой
Карп, фаршированный капустой
Бытует мнение, что фаршированного рыба - это очень сложное в приготовлении блюдо, но сегодня мы докажем обратное. Карп, фаршированный капустой, по нашему рецепту готовится быстро и имеет оригинальный вкус.
Пряная телятина по-милански
Пряная телятина по-милански
Пряная телятина со свежемолотым перцем и зеленью в панировочных сухарях с тертым сыром необычайно вкусное и полезное блюдо. Вам останется лишь приготовить гарнир!
Фаршированные бананы
Фаршированные бананы
Фрукты можно подать просто так или порезав на куски. А можно применить и более интересный способ: например, нафаршировать бананы шоколадом с орехами.
Брокколи с пряностями
Брокколи с пряностями
Приготовить брокколи можно очень быстро и просто, но главное вкусно - на сковороде с пряностями. Отличная закуска к основному блюду.
Маринованная краснокочанная капуста с яблоками и изюмом
Маринованная краснокочанная капуста с яблоками и изюмом
Очень вкусный рецепт маринованой краснокочанной капусты с яблоками и изюмом украсит яркими цветами ваш стол и порадует вкусовыми свойствами.
Легкий завтрак: сэндвич с ветчиной
Легкий завтрак: сэндвич с ветчиной
Сэндвичи с ветчиной - актуальное блюдо как для большой компании, так и для индивидуального перекуса. Готовятся быстро и легко, чем экономит наше драгоценное время.
Вверх