7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу

Чтобы гости не проголодались до подачи основного блюда, предложите им чудесные аппетайзеры.
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу

Приближается Новый год-2018. Время продумать праздничное меню, декор интерьера, новогодние подарки

Читай также: Чем наполнить тарталетки к Новому году: 5 лучших начинок по версии SMAK.UA

Также нужно позаботиться о ярких новогодних закусках. Предлагаем вашему вниманию 7 интересных рецептов.

Тарталетки с креветками и сливочным сыром

Ингредиенты:

  • Дрожжевое слоеное тесто – 500 г
  • Очищенные креветки – 300 г
  • Томаты черри – 200 г
  • Сливочный сыр – 200 г
  • Зеленый лук и свежий тимьян

Способ приготовления:

  1. Раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром около 6 сантиметров.
  2. Разложите круги на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  3. Смешайте вместе порубленную зелень, нарезанные кубиками помидоры черри.
  4. Положите немного томатной начинки в центр каждого круга, подверните края теста.
  5. На помидоры выложите сыр, сверху сыра – несколько готовых и очищенных креветок.
  6. Выпекайте тарталетки в течение 10 минут в разогретой до 200 °С духовке.

Шампиньоны, фаршированные курицей

Ингредиенты:

  • Крупные шампиньоны – 10 шт.
  • Куриное филе – 300 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Лук – 1 шт.
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помойте грибы, удалите ножки.
  2. Куриное филе мелко порежьте и обжарьте в подсолнечном масле около 5 минут.
  3. Далее добавьте к филе порубленные ножки шампиньонов, посолите и поперчите.
  4. После того, как выпарится жидкость, добавьте измельченный лук и жарьте еще 3–4 минуты.
  5. Готовой начинкой нафаршируйте шампиньоны и выложите их на противень. 
  6. Каждый гриб посыпьте сверху тертым сыром
  7. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 10-15 минут.

Читай также: Новогодний салат «За 5 минут до полуночи»

Оливки в остром маринаде

Ингредиенты:

  • Оливки без косточки – 1 банка
  • Маслины без косточки – 1 банка
  • Оливковое масло – 200 мл
  • Кинза и петрушка – по 4 ст.л.
  • Лимонный сок – 3 ст.л.
  • Перец халапеньо – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Измельченный имбирь – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Сложите оливки в стеклянную банку, пересыпая каждый слой измельченными кинзой, петрушкой, имбирем, чесноком и кружочками перца халапеньо.
  2. Сверху полейте лимонным соком и залейте оливковым маслом.
  3. Закройте банку крышкой и отправьте в холодильник на пару дней.

Ёлки-сэндвичи к новогоднему столу

Ингредиенты:

  • Несколько ломтиков нарезного хлеба для тостов
  • Колбаса
  • Твердый сыр
  • Листья салата
  • Паштет или майонез
  • Деревянные шпажки

Способ приготовления:

  1. Вырежьте из хлеба, колбасы (буженины, копченого мяса) и сыра звезды при помощи формочек для печенья.
  2. Нанижите их на шпажки. 
  3. Чтобы сэндвичи не были сухими, смазывайте их паштетом или майонезом.
  4. Не забудьте добавить листья салата.

Читай также: Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром

Канапе «Капрезе»

Ингредиенты:

  • Шарики моцареллы – 250 г
  • Томаты черри – 24 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Приправа «Итальянские травы» - 1 ч.л.
  • Красный перец хлопьями – ¼ ч.л.
  • Свежий базилик
  • Бальзамический уксус
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сбрызните шарики моцареллы оливковым маслом, посыпьте приправой, красным перцем и солью.
  2. Дайте немного настояться.
  3. Томаты черри промойте.
  4. Нанизывайте на шпажки поочередно: помидор, лист базилика, шарик моцареллы, помидор.
  5. Выложите канапе на широкое блюдо и полейте бальзамическим уксусом.

Брускетта с томатами и базиликом

Ингредиенты:

  • Спелые томаты – 500 г
  • Французский багет – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 70 мл
  • Бальзамический уксус – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Свежемолотый черный перец – ½ ч.л.
  • Свежий базилик

Способ приготовления:

  1. Из томатов снимите кожуру (с помощью кипятка), порежьте мякоть кубиками.
  2. Соедините томаты с измельченными чесноком и базиликом, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.
  3. Разрежьте багет и смажьте каждый кусок оливковым маслом.
  4. Поместите кусочки багета на противень и подсушите в духовке, разогретой до 220 °С, около 5 минут. 
  5. На готовые кусочки багета выложите томаты.
  6. Сразу же теплыми подавайте к столу.

Читай также: Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками

Рулеты с беконом, черносливом и миндалем

Ингредиенты:

  • Бекон – 30 ломтиков
  • Чернослив без косточек – 30 шт.
  • Миндаль – 30 шт.
  • Оливковое масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Сухой чернослив предварительно замочите на пару часов в красном вине или портвейне.
  2. Внутрь каждого чернослива положите по ореху.
  3. Оберните ломтиком бекона.
  4. Обжарьте рулеты на оливковом масле до румяной хрустящей корочки.
  5. Насадите рулеты на шпажки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Вкуснее "Шубы": салат из скумбрии со свеклой от Джейми Оливера
Джейми Оливер, он же "голый повар" (потому что готовит просто и доступно) подарил миру этот необычный, сытный и вкусный салат с макаронами и скумбрией. Удивительное сочетание вкусов и простота приготовления не оставят равнодушными ни одну хозяйку.
Итальянский салат с цукини и кукурузой "Прато" - на скорую руку
Салат из цукини и кукурузы по этому рецепту готовится невероятно просто. Готовое блюдо отличается превосходным вкусом, подойдет для быстрого завтрака или легкого ужина.
Быстрая закуска: баклажаны с арахисово-гранатовой пастой
Необычная и очень вкусная закуска в грузинском стиле разнообразит праздничный стол и непременно понравится любителям остренького. Орехи для этого блюда можно брать любые, а количество зерен граната увеличить или уменьшить в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
На швидку руку: закуска-бомба "П'яні креветки"
Креветки, приготовлені по цьому рецепту, хоч і не дуже корисні, але дуже смачні! Їх приготування займає пару хвилин, і якщо тримати в морозилці пакет з креветками, то завжди можна швидко приготувати цю закуску, коли нагрянули непрохані гості.
К праздничному столу: салат из баклажанов с сельдью под сырной шубкой
Баклажаны настолько универсальный овощ, что прекрасно подходит и для салатов, и для закусок. Блюда из баклажанов получаются очень вкусные и неповторимые. Один из таких необычных рецептов – салат из баклажанов с сельдью под сыром. Обычно гости сметают такой салат первым даже среди множества закусок.
Все материалы раздела
Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи
Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи
Что может быть лучше, чем наблюдать как за окном падает снег, а вы дружной компанией хрустите арбузами? Да-да, именно арбузами. Мы собрали для вас три самых простых способа, которые помогут "забрать" арбуз в зиму - маринованных, квашеных арбузов и варенья из кусочков арбуза.
126
Какой должна быть кутья на Преображение Господне
Какой должна быть кутья на Преображение Господне
19 августа православная церковь отмечает один из важнейших христианских праздников – Преображение Господне и Спаса нашего Иисуса Христа.
163
«Волшебная» маска от выпадения волос: послеотпускной курс
«Волшебная» маска от выпадения волос: послеотпускной курс
Здоровье и красота волос напрямую зависит от нашего внутреннего здоровья. Также волосы намного сложнее подкорректировать декоративной косметикой, чтобы скрыть возраст, поэтому здоровью и укреплению волос стоит уделять первоочередное внимание.
373
Конвертики из песочного теста с яблоками - на Яблочный Спас
Конвертики из песочного теста с яблоками - на Яблочный Спас
Урожай яблок поспел и основные заготовки сделаны. Самое время побаловать себя вкусным десертом с яблочной начинкой. Конвертики из песочного теста готовятся быстро и легко, а яблочная начинка придает этой выпечке сочность и потрясающий фруктовый аромат.
688
Грушевое варенье «Рахат-лукум»: пошаговый рецепт
Грушевое варенье «Рахат-лукум»: пошаговый рецепт
Грушевое варенье, приготовленное по этому рецепту, получается таким сладким, что его сравнивают с популярной восточной сладостью. А готовится оно просто - всего 4 ингредиента и - самое главное - ваше терпение и желание закрыть на зиму вкусное варенье из груш.
532
Новинка летней выпечки: творожный пирог с арбузом
Новинка летней выпечки: творожный пирог с арбузом
Летние пироги должны быть вкусными и сочными, обязательно со свежими фруктами и ягодами. Но почему-то арбуз крайне мало используется в выпечке, хотя он тоже ягода. И зря, получается весьма вкусно, напоминает по вкусу запеченные яблоки.
129
Экзотический щербет: и напиток, и десерт
Экзотический щербет: и напиток, и десерт
Сорбе, сорбет, щербет… Этими словами могут называть и напиток, и замороженный десерт. Так чем же эти понятия отличаются и как правильно называть тот или иной продукт?
472
Вкуснее "Шубы": салат из скумбрии со свеклой от Джейми Оливера
Вкуснее "Шубы": салат из скумбрии со свеклой от Джейми Оливера
Джейми Оливер, он же "голый повар" (потому что готовит просто и доступно) подарил миру этот необычный, сытный и вкусный салат с макаронами и скумбрией. Удивительное сочетание вкусов и простота приготовления не оставят равнодушными ни одну хозяйку.
491
Вверх