Пряная тыква-фри, запеченная в духовке

Ингредиенты

• тыква несладкая — 1 шт.
• крахмал кукурузный — 2 ст.л.
• масло оливковое — 2 ст.л.
• паприка — 0,5 ч.л.
• чеснок — 3 зубка или чесночный порошок.
• зелень петрушки — 1 пучок
• сыр Пармезан — 4 ст.л.
• соль крупномолотая — 1 ч.л.

Способ приготовления

Небольшую тыкву несладкого сорта вымыть в холодной воде, очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать тонкими брусками, как картофель для приготовления во фритюре.

Подготовленные ломтики замочить на полчаса в холодной чистой воде и затем обсушить бумажными полотенцами.

В небольшой зип-пакет поместить тыквенные брусочки, засыпать кукурузный крахмал и потрусить, чтобы каждый кусочек покрылся крахмалом, этот способ сделает приготовленные бруски тыквы более хрустящими.

Затем следует добавить в пакет паприку, соль, очищенный и пропущенный через пресс чеснок (можно использовать сухой чесночный порошок).

Широкий противень следует застелить пергаментом, смазать его оливковым маслом. Равномерно распределить на поверхности пергамента тыквенные бруски и сбрызнуть их остатками масла.

Запекать тыкву-фри в духовке при 170°С около 15-20 минут. Во время запекания необходимо один раз перевернуть тыквенные кусочки.

Спустя указанное для приготовления время готовую тыкву-фри следует достать из духовки и еще горячую присыпать тертым пармезаном и мелко рубленой петрушкой. Переложить брусочки в пергаментный пакет, чтобы не отсырели. Пряная тыква готова! Наслаждайтесь!