Гости просто ахнут: 5 классных рецептов для пасхального стола

Каждая хозяйка в Светлое Воскресенье старается украсить пасхальный стол различными вкусными блюдами и оригинальными закусками по проверенным семейным рецептам.
Гости просто ахнут: 5 классных рецептов для пасхального стола

Пасха – это традиционный праздник жизни, вызывающий на лице лишь радость и веру в настоящее чудо. В этот день пасхальный стол должен быть обильным на угощения, поэтому предлагаем вашему вниманию подборку тематических рецептов, которые не только украсят ваш стол, но и подарят всей семье настоящее праздничное настроение, а так же оставят незабываемое послевкусие от приготовленных блюд.

 

Творожная симфония

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г
  • Изюм – 100 г
  • Орехи – 50 г
  • Цукаты – 50 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сметана – 200 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 4 шт
  • Сода – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Первым делом перетираем творог в однородную массу.

2. Далее берем яйца (только желтки) и перетираем их с сахаром. Добавляем к ним сметану, соду, (гашенную уксусом) и сливочное масло комнатной температуры (порубленное на мелкие кусочки). Все ингредиенты тщательно перемешиваем и доводим до кипения, постоянно помешивая, на небольшом огне. После этого снимаем и даем творожной массе остыть.

3. Не теряя времени, замачиваем в воде изюм, потом просушиваем, а орехи обжариваем и нарезаем на небольшие кусочки. В остывшую творожную массу добавляем по вкусу орехи, изюм и цукаты, перемешиваем.

4. Размещаем творожную массу равномерно в форму для пасхи, даем стечь лишней жидкости и убираем в холодильник на 8 часов. Потом достаем творожную пасху и украшаем оставшимися цукатами и орехами.

 

Закуска «разноцветные шарики»

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт
  • сливочный сыр – 400 г
  • чеснок – 3 зуб
  • крабовые палочки – 4 шт
  • зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы и натираем на терке. Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс. Зелень мелко рубим ножом.

2. Сливочный сыр и крабовые палочки натираем на терке. Перемешиваем все ингредиенты. Готовую массу убираем в холодильник на один час. Далее достаем и формируем небольшие аккуратные шарики.

3. В виде присыпки можно использовать яичный желток, стружку от крабовых палочек, мак, измельченную зелень и многое другое. Обваливаем шарики разноцветной присыпкой и выкладываем на тарелку, покрытую листьями салата.

 

Закуска «Цыплята» 

Ингредиенты:

  • Яйца – 8 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Горчица – 2 ч.л
  • Сметана – 2 ст.л
  • Соль и перец – по вкусу 

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца, очищаем и аккуратно рифленым ножом срезаем верхушки. Извлекаем желток.

2. Морковь отвариваем и вместе с желтком измельчаем при помощи блендера.

3. Далее добавляем к полученной массе горчицу, сметану, соль и черный молотый перец. Фаршируем яйца начинкой и накрываем сверху шляпкой.

4. При помощи морковки делаем клювик, а в виде глазок используем круглый черный перец.

 

Мясной рулет с сюрпризом

Ингредиенты:

  • Мясо – 1 кг
  • Яйца – 5 шт
  • Соль и перец – по вкусу
  • Хлеб – 150 г
  • Лук – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Берем мясо – курицу и говядину. Перекручиваем через мясорубку вместе с луком. Добавляем в полученный фарш соль, перец, одно сырое яйцо и немного хлеба, вымоченного в воде или молоке. Остальные четыре яйца отвариваем и очищаем от скорлупы.

2. Выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, половину фарша. Далее по центру в ряд укладываем целые яйца и сверху накрываем их второй половиной мясного фарша.

3. Убираем блюдо в духовку и запекаем около получаса при температуре 180 градусов. Даем рулету остыть и нарезаем его небольшими кусочками.

 

Корзинка с вкусной начинкой

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 10 шт
  • Яйца – 10 шт
  • Ветчина – 250 г
  • Огурец – 2 шт
  • Плавленый сыр – 200 г
  • Помидор – 1 шт
  • Зелень – по вкусу
  • Чеснок – 1 зуб
  • Соль и перец - по вкусу 

Способ приготовления:

1. Яйца отвариваем и перетираем на мелкой терке, ветчину, огурец и помидор нарезаем кубиками, плавленый сырок перетираем в однородную массу, чеснок выдавливаем через пресс, зелень измельчаем ножом.

2. Все ингредиенты смешиваем и наполняем начинкой тарталетки. Сверху украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита и со светлым праздником Пасхи!

Читай также: Пасхальное меню: фаршированные яйца по-мексикански

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Яйца фаршированные
Фаршированные яйца отличный вариант приготовления быстрой и вкусной закуски не только на праздничный стол, но и для семейного ужина. Попробуйте, уверены, вам понравится!
Мидии в томатном соусе
Изысканный деликатес может быть еще вкусней, если его приготовить в томатном соусе по совершенно не сложному рецепту.
Блинный завтрак "Французский"
Отличная идея для сытного и полезного завтрака. Ведь, если вы читаете наш портал внимательно - то знаете, как важен завтрак для полноценной жизнедеятельности. Потому этот рецепт - подойдет идеально!
Диетический салат с креветками, огурцом и авокадо
Нежный и вкусный салатик, что помогает держать фигуру в форме - поразит вас интересным сочетанием овощей, фруктов и морепродуктов. Советуем приготовить!
ТОП-7 паштетов на все случаи жизни по версии SMAK.UA
Разнообразие паштетов поражает воображение. Но какой будет самый вкусный - решать только вам! А с нашей подборкой у вас не возникнет сложность выбора!
Все материалы раздела
Єгор Гордєєв готує карамельні кульки з попкорну
Єгор Гордєєв готує карамельні кульки з попкорну
Найвідоміший у світі перекус, що так люблять і діти і дорослі. Сьогодні разом із Єгором Гордєєвим приготуємо попкорн, але незвичайний, а з карамеллю.
Секреты луизианской кухни: рыба с картофелем фри
Секреты луизианской кухни: рыба с картофелем фри
Рыба в кляре с картошкой фри это весьма популярное в луизианской кухне блюдо. Оно в основном продаётся в уличных кафе, но так же вкусно и просто можно приготовить рыбу дома.
Запеканка с макаронами и сосиской
Запеканка с макаронами и сосиской
Очень вкусная и оригинальная запеканка из макарон с сырным соусом и сосисками станет любимым лакомством вашей семьи.
Макробиотическая диета
Макробиотическая диета
Макробиотическая диетой она называется условно, поскольку ее цель – не похудение, а достижение гармонии души и тела, человека и Вселенной.
3 простых способа приготовить китайскую лапшу
3 простых способа приготовить китайскую лапшу
Если вы хотите разнообразить меню - приготовьте лапшу. Добавьте к ней овощи, курицу, или креветки — и получите оригинальное и самостоятельное блюдо в азиатском стиле. Редакция SMAK.UA собрали 3 простых рецептов.
Кухонные новинки ТОП-5 деревянных кухонных гаджетов
Кухонные новинки ТОП-5 деревянных кухонных гаджетов
Многим хозяйкам нравятся разнообразные кухонные девайсы из дерева. Такие приспособления не только красивые, но и экологически чистые.
Маринованный в кисло-сладком соусе сыр
Маринованный в кисло-сладком соусе сыр
Пикантная закуска из сыра украсит ваш праздничный или повседневный стол. Сыр для закуски лучше брать рассольный.
Готовимся к весне. ТОП-10 оригинальных цветочных вазонов
Готовимся к весне. ТОП-10 оригинальных цветочных вазонов
Красивые цветочные клумбы всегда радуют наш глаз. Но когда сад украшен оригинальными вазонами - цветник превращается в удивительно сказочное место. Мы собрали для вас 10 оригинальных идей цветочных вазонов.
Вверх