Гости просто ахнут: 5 классных рецептов для пасхального стола

Каждая хозяйка в Светлое Воскресенье старается украсить пасхальный стол различными вкусными блюдами и оригинальными закусками по проверенным семейным рецептам.
Гости просто ахнут: 5 классных рецептов для пасхального стола

Пасха – это традиционный праздник жизни, вызывающий на лице лишь радость и веру в настоящее чудо. В этот день пасхальный стол должен быть обильным на угощения, поэтому предлагаем вашему вниманию подборку тематических рецептов, которые не только украсят ваш стол, но и подарят всей семье настоящее праздничное настроение, а так же оставят незабываемое послевкусие от приготовленных блюд.

 

Творожная симфония

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г
  • Изюм – 100 г
  • Орехи – 50 г
  • Цукаты – 50 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сметана – 200 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 4 шт
  • Сода – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Первым делом перетираем творог в однородную массу.

2. Далее берем яйца (только желтки) и перетираем их с сахаром. Добавляем к ним сметану, соду, (гашенную уксусом) и сливочное масло комнатной температуры (порубленное на мелкие кусочки). Все ингредиенты тщательно перемешиваем и доводим до кипения, постоянно помешивая, на небольшом огне. После этого снимаем и даем творожной массе остыть.

3. Не теряя времени, замачиваем в воде изюм, потом просушиваем, а орехи обжариваем и нарезаем на небольшие кусочки. В остывшую творожную массу добавляем по вкусу орехи, изюм и цукаты, перемешиваем.

4. Размещаем творожную массу равномерно в форму для пасхи, даем стечь лишней жидкости и убираем в холодильник на 8 часов. Потом достаем творожную пасху и украшаем оставшимися цукатами и орехами.

 

Закуска «разноцветные шарики»

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт
  • сливочный сыр – 400 г
  • чеснок – 3 зуб
  • крабовые палочки – 4 шт
  • зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы и натираем на терке. Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс. Зелень мелко рубим ножом.

2. Сливочный сыр и крабовые палочки натираем на терке. Перемешиваем все ингредиенты. Готовую массу убираем в холодильник на один час. Далее достаем и формируем небольшие аккуратные шарики.

3. В виде присыпки можно использовать яичный желток, стружку от крабовых палочек, мак, измельченную зелень и многое другое. Обваливаем шарики разноцветной присыпкой и выкладываем на тарелку, покрытую листьями салата.

 

Закуска «Цыплята» 

Ингредиенты:

  • Яйца – 8 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Горчица – 2 ч.л
  • Сметана – 2 ст.л
  • Соль и перец – по вкусу 

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца, очищаем и аккуратно рифленым ножом срезаем верхушки. Извлекаем желток.

2. Морковь отвариваем и вместе с желтком измельчаем при помощи блендера.

3. Далее добавляем к полученной массе горчицу, сметану, соль и черный молотый перец. Фаршируем яйца начинкой и накрываем сверху шляпкой.

4. При помощи морковки делаем клювик, а в виде глазок используем круглый черный перец.

 

Мясной рулет с сюрпризом

Ингредиенты:

  • Мясо – 1 кг
  • Яйца – 5 шт
  • Соль и перец – по вкусу
  • Хлеб – 150 г
  • Лук – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Берем мясо – курицу и говядину. Перекручиваем через мясорубку вместе с луком. Добавляем в полученный фарш соль, перец, одно сырое яйцо и немного хлеба, вымоченного в воде или молоке. Остальные четыре яйца отвариваем и очищаем от скорлупы.

2. Выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, половину фарша. Далее по центру в ряд укладываем целые яйца и сверху накрываем их второй половиной мясного фарша.

3. Убираем блюдо в духовку и запекаем около получаса при температуре 180 градусов. Даем рулету остыть и нарезаем его небольшими кусочками.

 

Корзинка с вкусной начинкой

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 10 шт
  • Яйца – 10 шт
  • Ветчина – 250 г
  • Огурец – 2 шт
  • Плавленый сыр – 200 г
  • Помидор – 1 шт
  • Зелень – по вкусу
  • Чеснок – 1 зуб
  • Соль и перец - по вкусу 

Способ приготовления:

1. Яйца отвариваем и перетираем на мелкой терке, ветчину, огурец и помидор нарезаем кубиками, плавленый сырок перетираем в однородную массу, чеснок выдавливаем через пресс, зелень измельчаем ножом.

2. Все ингредиенты смешиваем и наполняем начинкой тарталетки. Сверху украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита и со светлым праздником Пасхи!

Читай также: Пасхальное меню: фаршированные яйца по-мексикански

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Бюджетная намазка из селедки и плавленного сыра "А-ля красная икра"
Не знаем, кто и когда придумал этот рецепт, но он однозначно пользуется спросом. Ну а что тут удивляться, если из самых простых и доступных продуктов получается вкуснейшая холодная закуска, которая и на самом деле напоминает вкус красной икры. Убедитесь в этом сами!
Сырные крекеры "Хрустики" по-домашнему: пошаговый рецепт
Очень вкусные и полезные сырные крекеры - отличная замена хлебу или покупным снэкам. Они отлично подойдут к первым блюдам, а также в качестве самостоятельной закуски с различными соусами.
Фаршированные баклажаны «Турецкий берег» - вкусная идея для ужина
Сочные, нежные баклажаны, фаршированные мясом и овощами и запеченные в духовке под корочкой сыра, сделают ваш ужин королевской трапезой. Просто невероятное сочетание вкусов!
Завернул — и порядок: ТОП-7 вкусных начинок для лаваша
Рулет из лаваша — простая в приготовлении и вкусная закуска. Начинки для этого блюда можно выбирать абсолютно любые.
Рулет из омлета с куриным фаршем: празднично и вкусно
Легкий рулет из омлета имеет очень нежную структуру - он будет выигрышно смотреться на праздничном столе в качестве холодной закуски. Поэтому, если вы подбираете блюда на семейный праздник, обязательно присмотритесь к этому рецепту.
Все материалы раздела
Варенье из белой черешни без косточек (армянский рецепт)
Варенье из белой черешни без косточек (армянский рецепт)
Варенье из белой черешни с приятной лимонной кислинкой и ванильной ноткой выглядит очень изысканно и обладает богатым вкусом. И хотя рецепт его приготовления требует определенного терпения, в награду вы получаете неимоверного вкуса варенье.
174
Курочка "Француженка", запеченная в травах по-провански
Курочка "Француженка", запеченная в травах по-провански
Невероятно ароматная и сочная курочка, приготовленная по этому рецепту никого не оставит равнодушным! Дополните блюдо запеченными сезонными овощами и бокалом хорошего вина.
183
Как подольше сохранить загар: несколько простых секретов
Как подольше сохранить загар: несколько простых секретов
Красивый ровный загар радует глаз. И так не хочется терять его. Как продлить заветный смуглый оттенок кожи?
195
Пирожки на рассоле - улетают горячими!
Пирожки на рассоле - улетают горячими!
Жареные пирожки из теста на рассоле - отличный вариант закусочной выпечки, их можно делать с любой соленой начинкой, например, с капустой, картошкой, с луком и яйцом. Рецепт этого интересного теста вам пригодится, сохраняйте в закладки!
405
Бюджетная намазка из селедки и плавленного сыра "А-ля красная икра"
Бюджетная намазка из селедки и плавленного сыра "А-ля красная икра"
Не знаем, кто и когда придумал этот рецепт, но он однозначно пользуется спросом. Ну а что тут удивляться, если из самых простых и доступных продуктов получается вкуснейшая холодная закуска, которая и на самом деле напоминает вкус красной икры. Убедитесь в этом сами!
273
Блюдо дня: Касэрол из кабачков
Блюдо дня: Касэрол из кабачков
Американский вариант запеканки из кабачков понравится всем без исключения! Нежный плавленный сыр, сезонные кабачки, лучок - просто объедение!
4714
ТОП-5 рецептов изумительных летних сырников
ТОП-5 рецептов изумительных летних сырников
Классические, с манкой и орехами, нежные на молоке, морковные, запеченные в сметане с яблоками - выбирайте любой из рецептов!
487
Лучшие рецепты корейской кухни: острое огурцовое кимчи
Лучшие рецепты корейской кухни: острое огурцовое кимчи
"Ои Собаги" - так называется это блюдо по корейски, оно представляет собой острую закуску, которую можно есть, в принципе, сразу после приготовления. Но в идеале нужно дать погдождать сутки, чтоб кимчи настоялось, как следует.
258
Вверх