По-весеннему легкие: 5 салатов с куриной грудкой

Куриная грудка – это чудесный и полезный продукт, который входит в состав многих рецептов, позволяющих не только привести свою фигуру в норму, но и преобразить ежедневный рацион питания.

Читай также: Салат-коктейль с курицей, плавленым сыром и яблоком

Салат «Вдохновение»

Ингредиенты: 

• Куриное филе – 4 шт.
• Ананас – 1 банка
• Сыр – 200 г 
• Кукуруза – 0,5 банка 
• Соль и перец – по вкусу
• Зелень- 1 пучок 
• Сметана + горчица – для заправки 

Способ приготовления: 

1. Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. 

2. С консервированных ананасов и кукурузы хорошенько слить жидкость.

3. Ананасы и твердый сыр порезать на небольшие кубики. Зелень порубить мелко ножом. 

4. Соединить все ингредиенты вместе – куриную грудку, ананасы, сыр, кукурузу и зелень. 

5. Заправить салат майонезом или сметаной в сочетании с горчицей. Добавить по вкусу черный молотый перец и соль, перемешать.

Салат «Весенний»

Ингредиенты: 

• Куриная грудка – 200 г 
• Редис – 250 г 
• Сок лимона – 1 ч.л 
• Руккола – 150 г 
• Шпинат – 150 г 
• Горчица – 20 г 
• Яйцо – 1 шт.  
• Оливковое масло – для заправки

Способ приготовления: 

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить в сковороде до золотистой корочки. 

2. Яйцо отварить. Редис нарезать колечками. Зелень порвать руками на крупные куски. 

3. Для заправки соединить оливковое масло, немного горчицы и перетертый яичный желток. 

4. Перемешать все ингредиенты, взбрызнуть салат лимонным соком, добавить по вкусу соль и перец, заправить соусом.

Салат «Весеннее настроение»

Ингредиенты: 

• Куриное филе – 2 шт. 
• Помидор – 3 шт. 
• Сыр – 100 г 
• Фасоль – 1 банка 
• Сухарики -  по вкусу 
• Зелень, сметана + горчица – для заправки

Способ приготовления: 

1. Куриное филе нарезать кусочками и обжарить до готовности. 

2. Сыр натереть на крупной терке, а помидоры нарезать кубиками. 

3. С консервированной красной фасоли слить жидкость. 

4. Хлеб нарезать соломкой и отправить в духовку -  сделать сухари. 

5. Листья салата нарвать крупными хлопьями. 

6. Смешать все продукты, заправить соусом из сметаны и горчицы, добавить по вкусу соль, черный молотый перец и сухари.

Салат «Нежность»

Ингредиенты: 

• Пекинская капуста – 300 шт. 
• Огурец – 2 шт. 
• Куриная грудка -  2 шт.
• Морковь – 1 шт .
• Зелень -  по вкусу 
• Соевый соус + кунжутное масло – для заправки 
• Черный молотый перец – по вкусу 

Способ приготовления: 

1. Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой. 

2. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить на среднем огне. 

3. Сырую морковь натереть на крупную терку. 

4. Огурцы нарезать полукольцами. 

5. Перемешать все ингредиенты, добавить по вкусу зелень, черный молотый перец и заправить соусом.

Салат «Овощной»

Ингредиенты: 

• Куриная грудка – 200 г 
• Сыр – 100 г 
• Грецкие орехи – 50 г
• Салатные листья – 1 уп. 
• Виноград – 150 г 
• Оливковое масло и специи – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Куриное филе нарезаем ломтиками и обжариваем с каждой стороны. 

2. Сыр нарезаем кубиками. 

3. Грецкие орехи обжариваем заранее на сковороде и режем на небольшие кусочки.

4. Виноград разрезаем на две части и убираем косточки. 

5. Листья салата рвем на крупные хлопья. 

6. Соединяем все ингредиенты вместе и заправляем по вкусу оливковым маслом. Добавляем специи по вкусу.

Приятного аппетита!

Читай также: Круче покупного: ролл из лаваша с курицей и овощами