Зимние заготовки: салат из кабачков с майонезом

Из самых обычных овощей вы заготовите на зиму настоящее объедение, обалденную закуску из кабачков с майонезом. Она будет востребована и во время будничных трапез, и на праздничном столе.
Зимние заготовки: салат из кабачков с майонезом
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 50 минут 6-7 порций

Ингредиенты

  • Кабачки - 4 кг
  • Майонез - 250 г
  • Морковь - 500 г
  • Лук репчатый - 500 г
  • Масло растительное - 1 ст.
  • Уксус 9% - 1 ст.
  • Перец черный молотый - 2 ч. л.
  • Сахар - 1 ст.
  • Соль - 4 ст. л.

Способ приготовления

  1. Молодые кабачки нарежьте соломкой, морковь очистите, натрите на крупную терку, лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами (или кубиками, по желанию). 
  2. В просторной миске смешайте измельченные овощи, посолите, поперчите овощную массу, влейте уксус и растительное масло, добавьте майонез и сахар. Тщательно перемешайте. 
  3. В чистые стерильные банки емкостью 500 мл разложите сырую смесь накройте крышками.
  4. Стерилизуйте закуску не менее 40 минут, начиная с момента закипания воды. Время стерилизации напрямую зависит от «молодости» кабачков. У кабачков постарше мякоть более плотная, а в закуске кубики должны стать мягкими.
  5. Готовую закуску плотно укупорьте крышками, переверните вверх дном и укутайте плотной тканью, чтобы остывание при комнатной температуре происходило как можно медленнее. Полностью остывшие банки уберите на хранение.

Приятного аппетита!

Читай также: Консервируем кабачки: 7 самых интересных рецептов

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Салат из тыквы
Салат из тыквы - последний тренд этой осени. Вкусно, полезно и очень ярко!
Сердце с маринованным луком
Говяжье сердце - настоящий деликатес, который можно использовать для приготовления холодных блюд. К сердцу и печени отлично подходит пикантный маринованный лук. Натрите сердце на терке для более мягкой текстуры.
Салат из яблок и сельди "Зимний"
Соленая рыба в этом салате оттеняется свежей нотой яблок, а яйцо придает блюду приятную консистенцию. Заправьте блюдо сметаной - так будет еще нежнее!
Заготовка на зиму: капустный салат «Карнавал»
Капуста сохраняет витамин С даже в консервированном виде. Наш салат сможет поддержать ваш иммунитет, дополнит основное блюдо и обеспечит организм полезными пищевыми волокнами в зимнее время. А еще - это вкусно!
Валлийские яйца «Англиси»
Вареные яйца в этом рецепте прячутся внутри картофельной запеканки с сырным соусом. Попробуйте приготовить новое блюдо из обычных продуктов уже в эти выходные!
Все материалы раздела
Очень вкусные перцы с фаршем и сыром фета
Очень вкусные перцы с фаршем и сыром фета
Этот рецепт именно то, что нужно любителям фаршированных перцев. Новый необыкновенный рецепт перцев фаршированных фаршем с луком, зеленью, сыром и оливками
Жареный картофель с сыром сулугуни
Жареный картофель с сыром сулугуни
Очень вкусно, сытно, ароматно! Для приготовления этого рецепта можно использовать остатки вареного картофеля
Морской окунь в духовке
Морской окунь в духовке
Нежную рыбу небольшого размера лучше всего запекать, чтобы сохранить ее сочность и тонкий вкус. В этом рецепте гарнир готовится вместе с основным блюдом, что очень удобно и сытно.
10 сочетаний продуктов, которые усилят вкус и пользу
10 сочетаний продуктов, которые усилят вкус и пользу
На основании рекомендаций диетологов, мнений рестораторов и исследований ученых мы составили небольшую инструкцию по правильному сочетанию продуктов - для максимальной пользы.
Очень вкусные перцы с фаршем и сыром фета
Очень вкусные перцы с фаршем и сыром фета
Этот рецепт именно то, что нужно любителям фаршированных перцев. Новый необыкновенный рецепт перцев фаршированных фаршем с луком, зеленью, сыром и оливками
Жареный картофель с сыром сулугуни
Жареный картофель с сыром сулугуни
Очень вкусно, сытно, ароматно! Для приготовления этого рецепта можно использовать остатки вареного картофеля
Морской окунь в духовке
Морской окунь в духовке
Нежную рыбу небольшого размера лучше всего запекать, чтобы сохранить ее сочность и тонкий вкус. В этом рецепте гарнир готовится вместе с основным блюдом, что очень удобно и сытно.
10 сочетаний продуктов, которые усилят вкус и пользу
10 сочетаний продуктов, которые усилят вкус и пользу
На основании рекомендаций диетологов, мнений рестораторов и исследований ученых мы составили небольшую инструкцию по правильному сочетанию продуктов - для максимальной пользы.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK