Жареные огурцы: 3 способа приготовить их вкусно

Жареные огурцы – это необычный и оригинальный способ разнообразить свой стол, придав ему восточный колорит. Предлагаем вашему вниманию три замечательных рецепта этого блюда. 

Читай также: Маринованные огурцы: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Огурцы жареные в кляре

Ингредиенты:

• Огурцы - 3-4 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Соль - по вкусу 
• Черный перец - по вкусу
• Мука - 2-3 ст. л.
• Растительное масло - для жарки 

 Способ приготовления:  

Приятного аппетита!

Жареные огурцы по-китайски

Ингредиенты:

• Огурцы - 3 шт. (350 г)
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Уксус - 0,5 ст. ложки
• Мед - 1 ст. ложка
• Перец красный молотый - 1 ч. ложка
• Соевый соус - 1 ст. ложка
• Соль - по вкусу
• Кунжут (для подачи) - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

1.    Огурцы помыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и с помощью чайной ложки удалить семена.
2.    Огурцы нарезать небольшими кусочками наискосок.
3.    Чеснок почистить, помыть и нарезать пластинами.
4.    Разогреть сковороду, влить растительное масло и обжарить огурцы в течение 1 минуты на большом огне.
5.    Добавить чеснок в сковородку.
6.    Туда же добавить мед, уксус, острый перец и соевый соус. По желанию посолить.
7.    Перемешать и жарить огурцы еще 3 минуты на среднем огне.
8.    Жареные огурцы по-китайски готовы! При подаче посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Жареные огурцы с мясом по-восточному

Ингредиенты: 

• Огурцы (крупные) — 2-3 шт
• Фарш или мясо (лучше - баранина) - 300 грамм
• Репчатый лук — 1 головка
• Соль, перец и карри — по вкусу

Приготовление: 

1. Очищаем огурцы от кожицы, нарезаем крупной соломкой, чистим и режем лук полукольцами.
2. Обжариваем мясо (фарш) на раскаленном масле в сковороде или в чаше мультиварке.
3. Через 10 минут добавляем лук, еще через пять минут огурцы.
4. Солим, перчим не жалея перца (блюдо должно получиться острым), добавляем карри. Главное — чтобы лук и огурцы обжаривались, а не тушились, так как в оригинале блюдо готовится на открытом огне и частично в горящем прямо на сковороде масле. Огурцы обжариваем не больше 7 минут.
5. На стол блюдо можно подать заправленным майонезом, а есть не только горячим, но и холодным.

Приятного аппетита!

Читай также: Фаршированные огурцы - просто, эффектно, за считанные минуты