В Италии обожают маринованные овощи. Но при этом они их не закатывают в банки, а просто наслаждаются свежим вкусом закуски.
Классика грузинской кухни: готовим аджапсандали
Овощная закуска – изюминка грузинской кухни. Приготовьте это блюдо прямо сейчас, и вы будете приятно удивлены ее вкусом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 2-3 часа | 8 порций |
Ингредиенты
- Баклажаны - 2,5 кг
- Сладкий перец - 5 шт.
- Лук - 1,5 кг
- Кинза (кориандр) - 2 пучка
- Базилик - 3 пучка
- Укроп - 2 пучка
- Петрушка - 2 пучка
- Чеснок - 6 зуб.
- Помидоры - 3 кг
- Соль - по вкусу
- Подсолнечное масло - по вкусу
Способ приготовления
- Лук мелко нарезать, отправить в кастрюлю с подсолнечным маслом, поджарить на среднем огне до золотистого цвета.
- Очистить помидоры от кожуры, нарезать, отправить в кастрюлю с луком.
- Болгарский перец нарезать полукольцами, добавить в кастрюлю с луком и помидорами.
- Чеснок мелко нарезать, отправить к овощам.
- Всю зелень нарезать, отправить в кастрюлю, когда овощи будут почти готовы.
- Тушить овощи еще 10 минут, после приготовления посолить.
- Баклажаны нарезать пластинами (8 мм), посолить, оставить на 10 минут.
- Затем обжарить баклажаны на подсолнечном масле.
- Готовые баклажаны выложить в овощную смесь, перемешать, отправить в холодильник на несколько часов.
Как подавать
Подавайте овощную смесь как закуску к основному блюду. Приятного аппетита!
Читай также: 3 блюда грузинской кухни, которые обязательно нужно приготовить
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.