Изысканный пудинг - из обычного хлеба!

Ингредиенты

• Хлеб - 450 г
• Молоко - 3,5 ст.
• Какао-порошок - 3/4 ст.
• Сахар - 2/3 ст.
• Ваниль - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
• Яйцо - 4 шт.
• Маршмеллоу - 1 ст. с горкой

Способ приготовления

1. Ломтики хлеба нарежьте кубиками 2,5 см, всего примерно 11 стаканов. По желанию отрежьте корочку. Высушите в духовке 30-40 минут при 175 градусах, время от времени помешивая.  

2. Займитесь начинкой. Разогрейте молоко в сотейнике на среднем огне или в микроволновой печи около 30 секунд. Оно должно быть теплым, но не настолько, чтобы шел пар. В молоко добавьте какао, сахар, ваниль и соль по вкусу и перемешайте. Охладите до комнатной температуры, затем добавьте яйца.  

3. Форму размером 22,5 на 22,5 см до краев наполните сухариками, выложив как можно плотнее. Возможно останутся лишние. Щедро полейте сверху смесью с какао.  

4. Накройте пудинг и поставьте в холодильник минимум на час или оставьте на ночь. 

5. Выньте пудинг из холодильника. Разогрейте духовку до 160 градусов. В разогретую духовку поставьте пудинг, освободив от крышки. Запекайте около 45-55 минут, пока верхушка не станет хрустящей и сухой. Проверьте середину зубочисткой, готово, если на ней остается совсем немного соуса. 

6. Разбросайте на поверхность маршмеллоу. Снова поставьте в духовку и дождитесь, когда маршмеллоу расплавится. 

Затем выньте и дайте остыть 10 минут. 

Как и с чем подавать

Подавайте на завтрак с чаем или кофе. 

Приятного аппетита!

Читай также: Быстрый лимонный пудинг