3 проверенных рецепта домашнего майонеза

Майонез – продукт не совсем полезный для здоровья, но его отлично можно заменить домашним абсолютно безопасным аналогом.
3 проверенных рецепта домашнего майонеза

Салаты к празднику чаще всего готовятся с майонезом. Но этот соус, сделанный на производстве, не только способствует набору лишнего веса, но и крайне опасен для здоровья.

А чтобы обезопасить себя в праздник, мы предлагаем заменить майонез из магазина домашним соусом, который будет ничуть не хуже на вкус, а даже и лучше!

Но при этом помните, что:

  • домашний майонез имеет маленький срок хранения – всего сутки (кроме постного – этот майонез может храниться до 3 дней в холодильнике);
  • хранить салаты, заправленные домашним майонезом нельзя;
  • зато блюда, запеченные в духовке с домашним майонезом, приобретут просто фантастический вкус!

Майонез «Натурпродукт»

Ингредиенты

  • Яйцо – 1 шт.
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное – 350 мл
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. В стакан для блендера выпускаем яйцо, туда же добавляем горчицу, лимонный сок, солим.
  2. Все это взбиваем погружным блендером, постепенно добавляя растительное масло небольшими порциями (взбиваем, пока не начнет схватываться, потом добавляем еще).

Майонез «Молочная нотка»

Ингредиенты

  • Молоко – 150 мл
  • Растительное масло – 300 мл
  • Горчица – 3 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Молоко комнатной температуры выливаем в чашу, добавляем подсолнечное масло и взбиваем до тех пор, пока не получится густая масса.
  2. Внимание: взбивать надо только блендером (не миксером).
  3. В готовую смесь добавляем соль, сахар, горчицу и сок лимона.
  4. Взбиваем еще несколько секунд до однородности.

Майонез «Постный»

Ингредиенты

  • Вода – 3 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Растительное масло – 8 ст.л.
  • Лимонный сок – 3 ст.л.
  • Горчица – 3 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.

Способ приготовления

  1. К просеянной муке добавляем немного воды, хорошо растираем, чтобы не было комочков.
  2. Остальную воду ставим на огонь, доводим до кипения и вводим мучной раствор. Варим до загустения, помешивая. Должен получится густой «кисель».
  3. Охлаждаем.
  4. Блендером отдельно перемешиваем горчицу, соль, сахар, лимонный сок и полученный «кисель». Затем по чуть-чуть добавляем растительное масло, продолжая взбивать.
  5. Кстати, в этом рецепте воду можно замени картофельным отваром или жидкостью, которая остается после поедания консервированной кукурузы.

А как приготовить майонез за 1 минуту, смотрите в видео.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Как приготовить лимонный майонез
Новое прочтение старых рецептов - если добавить в майонез лимон, то получится вкусная и свежая заправка!
Как приготовить жгучий соус "хабанеро"
Традиционный соус латиноамериканской кухни, главным компонентом которого является один из самых острых перцев - хабанеро. Но его с легкостью можно заменить обычным чили
Класичний гуакамоле - рецепти Руслана Сенічкіна
Соус Гуакамоле - традиційно відомий в мексиканської кухні і дуже популярний у всьому світі. Як приготувати соус гуакамоле в домашніх умовах, дивіться покроковий рецепт від Руслана Сенічкіна.
Соус из белых бобов с лавашом
За считанные минуты несложно приготовить богатый белком перекус, который подойдет и взрослым, и школьникам.
Как приготовить мостарду - фруктовую горчицу
Мостарда — соус из фруктов, маринованных в горчице и сиропе. Мостарда употребляется в качестве гарнира к отварному мясу и как соус к сыру.
Все материалы раздела
Запеченные яблоки с орехами и джемом
Запеченные яблоки с орехами и джемом
Аппетитные сладкие печеные яблочки с восхитительным ароматом содержат в себе интересный сюрприз в виде оригинальной начинки.
Руслан Сенічкін готує кольорові ліниві вареники в прямому ефірі Сніданку 1+1
Руслан Сенічкін готує кольорові ліниві вареники в прямому ефірі Сніданку 1+1
Сьогодні Руслан Сенічкін приготує три види ледачих вареників - і солодкі, і солоні, та ще й різнокольорові. Заінтреговані? Тоді готуйте разом із нами.
Салат из капусты и зеленого горошка
Салат из капусты и зеленого горошка
Вкусный, полезный витаминный салат из капусты с картофелем, болгарским перцем и зеленым горошком будет прекрасным дополнением к основным блюдам.
Лосось с лимонно-сливочным соусом на 8 марта
Лосось с лимонно-сливочным соусом на 8 марта
Изумительное блюдо, которое можно приготовить на праздничный ужин!
Картофельный салат с тунцом и необычной заправкой
Картофельный салат с тунцом и необычной заправкой
Этот салат настолько сытный, что вполне может стать самостоятельным блюдом. Помимо вкуса, его огромный плюс - простота приготовления.
Женщины своего дела: как Вика создала клуб спортивного ножевого метания "Лезо Вітру"
Женщины своего дела: как Вика создала клуб спортивного ножевого метания "Лезо Вітру"
История сильной, смелой и прекрасной женщины, которая создала и развивает клуб спортивного метания ножей уже более 6 лет.
Тост-шестиминутка
Тост-шестиминутка
Для приготовления этих вкусных тостов вам понадобится совсем немного времени. Для их приготовления вам понадобятся яйца, тосты, соус песто, базилик и специи.
Рисовые шарики с моцареллой
Рисовые шарики с моцареллой
Нежная закуска из ризотто с начинкой из моцареллы в хрустящей нежной корочке. Обязательно полейте рисовые шарики апельсиновым соком и подавайте к новогоднему столу на листьях салата.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK