3 проверенных рецепта домашнего майонеза

Майонез – продукт не совсем полезный для здоровья, но его отлично можно заменить домашним абсолютно безопасным аналогом.
3 проверенных рецепта домашнего майонеза

Салаты к празднику чаще всего готовятся с майонезом. Но этот соус, сделанный на производстве, не только способствует набору лишнего веса, но и крайне опасен для здоровья.

А чтобы обезопасить себя в праздник, мы предлагаем заменить майонез из магазина домашним соусом, который будет ничуть не хуже на вкус, а даже и лучше!

Но при этом помните, что:

  • домашний майонез имеет маленький срок хранения – всего сутки (кроме постного – этот майонез может храниться до 3 дней в холодильнике);
  • хранить салаты, заправленные домашним майонезом нельзя;
  • зато блюда, запеченные в духовке с домашним майонезом, приобретут просто фантастический вкус!

Майонез «Натурпродукт»

Ингредиенты

  • Яйцо – 1 шт.
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное – 350 мл
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. В стакан для блендера выпускаем яйцо, туда же добавляем горчицу, лимонный сок, солим.
  2. Все это взбиваем погружным блендером, постепенно добавляя растительное масло небольшими порциями (взбиваем, пока не начнет схватываться, потом добавляем еще).

Майонез «Молочная нотка»

Ингредиенты

  • Молоко – 150 мл
  • Растительное масло – 300 мл
  • Горчица – 3 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Молоко комнатной температуры выливаем в чашу, добавляем подсолнечное масло и взбиваем до тех пор, пока не получится густая масса.
  2. Внимание: взбивать надо только блендером (не миксером).
  3. В готовую смесь добавляем соль, сахар, горчицу и сок лимона.
  4. Взбиваем еще несколько секунд до однородности.

Майонез «Постный»

Ингредиенты

  • Вода – 3 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Растительное масло – 8 ст.л.
  • Лимонный сок – 3 ст.л.
  • Горчица – 3 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.

Способ приготовления

  1. К просеянной муке добавляем немного воды, хорошо растираем, чтобы не было комочков.
  2. Остальную воду ставим на огонь, доводим до кипения и вводим мучной раствор. Варим до загустения, помешивая. Должен получится густой «кисель».
  3. Охлаждаем.
  4. Блендером отдельно перемешиваем горчицу, соль, сахар, лимонный сок и полученный «кисель». Затем по чуть-чуть добавляем растительное масло, продолжая взбивать.
  5. Кстати, в этом рецепте воду можно замени картофельным отваром или жидкостью, которая остается после поедания консервированной кукурузы.

А как приготовить майонез за 1 минуту, смотрите в видео.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соусы
Медово-горчичный соус
Медово-горчичный соус – это потрясающе вкусная приправа для горячего мяса, запеченной рыбы и овощных салатов. Он легок, пикантен на вкус, полезен и прост в приготовлении.
Песто из тыквенных семечек
Соус из тыквенных семечек способен украсить любой салат из свежих овощей и придать ему шарма, а так же полезности. Записывайте рецепт!
Сальса с ананасом
Вкусный вариант низкокалорийного блюда сальсы с добавлением ананаса.
Красная аджика по-грузински
Отличная закуска, вкус которой оценит каждый. Идеальное дополнение ко многим блюдам.
Яркий и легкий - "Зеленый" соус кули из огурца и зелени
Изумительно вкусный, маложирный соус кули, приготовленный по этому рецепту, прекрасно подойдет к любым видам рыбы. А еще этот диетический соус очень понравится тем, кто следит за своей фигурой.
Все материалы раздела
Мясо по-итальянски в томатном соусе
Мясо по-итальянски в томатном соусе
Это восхитительное мясное блюдо с ароматным томатным соусом придаст вашему празднику пикантности и очарования.
Чевапчичи с беконом на сковороде
Чевапчичи с беконом на сковороде
Эти колбаски здорово сочетаются с любым гарниром или салатом.
Салат из свежих огурцов и помидоров с майонезом
Салат из свежих огурцов и помидоров с майонезом
Лето - самое время, чтоб кушать много свежих овощей. И салаты именно то, что обязательно должно быть в нашем рационе каждый день. Простой, но очень вкусный салат из огурцов, помидоров и болгарского лука будет кстати
Как приготовить шотландские булочки «Бапсы»
Как приготовить шотландские булочки «Бапсы»
Вкусные, воздушные шотландские булочки «Бапсы» с хрустящей корочкой можно приготовить самостоятельно дома, даже если у вас нет хлебопечки.
10 оригинальных идей использования стеклянных бутылок в интерьере
10 оригинальных идей использования стеклянных бутылок в интерьере
Наверняка у многих остаются стеклянные бутылки, из которых можно сделать очень оригинальные предметы декора. Они которые будут не только привлекать внимание, но и украшать ваш дом.
Клубничная брускетта по рецепту Эктора Хименес-Браво
Клубничная брускетта по рецепту Эктора Хименес-Браво
Это вкусное блюдо готовится просто, но из-за необычного сочетания ингредиентов поразит вас сразу же.
Маффины из цукини
Маффины из цукини
Маффины можно готовить с самыми разными добавками, сладкие и несладкие. Мы предлагаем испечь низкокалорийные маффины – из цукини. Муки в них всго одна ложка!
Паэлья из карпов и раков
Паэлья из карпов и раков
Изумительное блюдо! Вариантов приготовления паэльи очень много. В этом рецепте использовали рака и карпов. Очень вкусно.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK