Завтрак из домашней колбасы с сальсой

Основу этого завтрака составляет мясной пончик. Количество фарша по данному рецепту вам хватит на 10 лепешек, 20 колбасок или 12 пончиков. Если вам не нужен весь фарш сразу, положите его в пластиковый контейнер в морозильную камеру.
Завтрак из домашней колбасы с сальсой
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 15 минут 4-5

Ингредиенты

  • Зерна фенхеля - 2 ст.л.
  • Говяжий фарш - 500 г
  • Свиной фарш - 500 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар - 1/4 ч.л.
  • Чеснок - 2-3 зубка
  • Паприка - 1,5 ст.л.
  • Базилик - 1/2 ст.
  • Черный перец - 1 ч.л.
  • Красный винный уксус - 3-4 ст.л.
  • Яйцо для сальсы: - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Мята измельченная - 1 ст.л.
  • Петрушка измельченная - 1 ст.л.
  • Масло оливковое - 1 ст.л.
  • Сок лимонный - 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Для фарша обжарьте семена фенхеля и кориандра, затем измельчите с помощью мельницы или в ступке. 
  2. Соедините все ингредиенты и перемешивайте руками около 5 минут. В результате у вас получится клейкая масса. Теперь можно сформировать из нее маленькие колбаски, лепешку или пончик. Перед этим руки желательно смочить водой. 
  3. Чтобы сделать пончик, воспользуйтесь кольцами для теста диаметром по 12 и 9 см. На кусочек пергамента положите фарш в кольцо большего диаметра, а в него положите кольцо диаметром поменьше и выдавите лишний фарш.
  4. Уберите кольца. С помощью пергамента переложите пончик в смазанную маслом сковороду, поставив на средний огонь.
  5. Когда низ поджарится, переверните пончик и разбейте в него яйцо. Жарьте до готовности и подавайте с чиабаттой и сальсой.  
  6. Для сальсы нарежьте кубиками помидор и огурец, измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты с маслом, лимонным соком и специями. 

Как и с чем подавать

Подавайте на завтрак.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соусы
Кисло-сладкий вишневый соус - к мясу то, что нужно!
Соус, приготовленный по этому рецепту получается островатый, с приятной кислинкой и уместной сладкой ноткой. Идеально он сочетается практически с любым мясом, особенно со стейками, шашлыками, мясом на гриле. Подойдет и к запеченным овощам и тостам. Сохраняйте в закладки полезный рецепт!
Забуті рецепти української кухні - козацький соус "Саламаха"
Старовинний козацький соус "Саламаха" готується всього за 3 хвилини. Козаки любили ситно поїсти, але не могли витрачати на кулінарію багато часу. А ось страви, які допомагали у боротьбі з ворогами - сезонними недугами - дуже цінували, тому "Саламаху" готували часто і подавали до вареної картоплі.
Жгучая грузинская аджика с базиликом и грецким орехом
Палыющая, как огонь, манящая, как любовь — вот какая она, грузинская аджика! А если приготовить ее дома по этому рецепту - с базиликом и орехами – выйдет прекрасное дополнение к различным мясным блюдам на весь год.
Острый соус из черешни: пошаговый рецепт
Сладковато-острый и восхитительно вкусный соус, приготовленный из черешни по этому рецепту, прекрасно сочетается с выдержанными сырами, хамоном, и вином. Это идеальное дополнение изысканных закусок. Рекомендуем!
Витаминный соус из редиса: пошаговый рецепт
Такой соус можно использовать в качестве заправки для основных блюд или же подавать к столу вместе с хлебом.
Все материалы раздела
Выберите любимый фрукт и узнайте больше о своем характере (тест)
Выберите любимый фрукт и узнайте больше о своем характере (тест)
Этот забавный тест подскажет, каков на самом деле ваш характер.
182
Сім'я йде в похід: як все організувати
Сім'я йде в похід: як все організувати
Всі у відпустці або на канікулах хочуть відпочити, але не завжди є можливість придбати туристичну путівку за кордон або навіть просто відправитися подорожувати по своїй країні.
310
3 изумительных рецепта сыра в домашних условиях
3 изумительных рецепта сыра в домашних условиях
Сыр – она из самых популярных и вкусных закусок которую любят практически все!
475
На Business Dinner by Design представили интерьеры со вкусом
На Business Dinner by Design представили интерьеры со вкусом
14-16 июня в пространстве Art Ukraine Gallery компания Seven I.D.M.G. представила арт-проект дизайна и кулинарии – Business Dinner by Design.
69
Завтрак за 15 минут: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Завтрак за 15 минут: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Быстрые завтраки – прекрасное решение в современном мире, где не всегда находится время на самый важный за день прием пищи.
203
3 эффективных способа подкормки огурцов
3 эффективных способа подкормки огурцов
Огурец довольно требователен к удобрениям, что не удивительно, учитывая его темпы роста. В открытом грунте за один сезон с одного квадратного метра в среднем можно собрать до двух килограмм, а если огурец растет в поликарбонатной теплице, то можно рассчитывать на все 30-35 кг. Главное - правильная их подкормка.
188
"Царское" абрикосовое варенье с ложной косточкой
"Царское" абрикосовое варенье с ложной косточкой
Тайну этого варенье не раскроешь, пока его не попробуешь. Роскошный вкус, нежный, насыщенный, но не приторный - а все благодаря особой технологии его приготовления и одной кулинарной находке.
334
Рулет з лавашу "М'ясне тріо"
Рулет з лавашу "М'ясне тріо"
Такий рулет можна подавати як холодну закуску, так і як гарячу страву у великих компаніях, на пікніку, коли хочеться не тільки нагодувати друзів смачною стравою, але й приємно здивувати.
934
Вверх