Соус Айоли на белом хлебе: пошаговый рецепт

Айоли — популярный соус, название которого с французского переводится как «чеснок и оливковое масло». Он очень популярен на северном побережье Средиземного моря — от Испании до Италии. Приготовленный по этому рецепту айоли - сытный и освежающий, благодаря основе из белого хлеба и зелени в виде базилика. Стоит приготовить к блюдам из птицы, а также к рыбе.
Соус Айоли на белом хлебе: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
5-10 минут 10-15 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Белый хлеб без корочки — 2 кусочка
  • Молоко — 100 мл
  • Чеснок — 5 зуб
  • Соль — ½ ч.л.
  • Желтки — 1 шт
  • Листья базилика — 6-8 шт
  • Растительное масло — 250 г
  • Лимонный сок — по вкусу

Способ приготовления

  1. Размочите хлеб в молоке.
  2. Очень измельчите чеснок, буквально до однородной массы.
  3. Сложите в блендер размоченный хлеб, базилик, чеснок и желток.
  4. Перебейте хорошо в блендере до однородной массы.
  5. Не выключая блендер вливайте масло.
  6. Приправите готовый соус лимонным соком.

Как подавать

Соус отлично раскрывает вкус блюд из птицы или рыбы.

Например вы можете подать айоли к рыбным котлетам или запеченной говядине.

Приятного аппетита!

Читай также: Свиные ребрышки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соусы
Аджика грузинская
Острая кавказская приправа аджика уже не одно десятилетие пользуется популярностью в качестве домашней заготовки на зиму. Ее можно намазывать на хлеб, добавлять в первые блюда, подавать как соус.
Сальса верде: пошаговый рецепт
Сальса верде – итальянский холодный зеленый соус из рубленой зелени, каперсов и анчоусов. Используется как приправа или макательный соус для блюд из мяса, рыбы, птицы или овощей.
Ароматная аджика: традиционный рецепт
Довольно многие с удовольствием открывают зимой баночку острой приправы грузинско-абхазской кухни - аджики. Рецептов приготовления этого вкуснейшего соуса довольно много, предлагаем вам один из самых простых.
Грибной соус со сметаной
Для приготовления соуса подойдут любые грибы - шампиньоны, белые, маслята или лисички.
Зелeная аджика: простой кулинарный рецепт
Зеленая аджика по кавказскому рецепту – ваша помощница в приготовлении бутербродов с мясом и рыбой. Кроме этого, ею можно замариновать курочку, которая получится с аппетитной хрустящей корочкой.
Все материалы раздела
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой - новый взгляд на знакомый рецепт. Такие котлетки получаются сочными и очень вкусными.
Зелёные помидоры на зиму
Зелёные помидоры на зиму
Закуска из зеленых помидорчиков в ароматной, домашней аджике несмотря на свою остроту, съедается очень быстро, так что не забудьте запастись ею впрок!
Ватрушки с ягодами
Ватрушки с ягодами
Пушненькие сладкие ватрушки можно делать не только с творожной начинкой, предлагаем вам полакомиться чудесными ватрушками с ягодной начинкой.
Салат "Дамский"
Салат "Дамский"
Нежный, фруктовый салат станет отличной заменой ужину, особенно, если вы сидите на диете или следите за фигурой.
Клубничный рулет
Клубничный рулет
Для любителей сладкого очень нежный бисквитный рулет. Легкий в приготовлении, очень вкусный и оригинальный.
Варенье из айвы с корицей
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
Класична паелья від Євгена Клопотенко
Класична паелья від Євгена Клопотенко
Сьогодні наш кулінаріній експерт Євген Клопотенко відвідає Іспанію і приготує класичну паелью! Дивимося.
Печeночные оладушки
Печeночные оладушки
Такое блюдо очень любят детки и оно будет особенно актуальным, если ваш ребенок отказывается кушать печенку в любом другом виде.
Вверх