Соус из томатов гриль

Ингредиенты

• Томат - 1 шт.
• Перец-чили серрано - 1 шт.
• Лук зеленый - 2 шт.
• Томатная паста - 1,75 стакана
• Соль - 1 ч.л.
• Перец - 1/2 ч.л.
• Лук - 1 ст.л.
• Кинза - 1/2 ст.л.
• Масло растительное

Способ приготовления

1. На гриле или в сковороде на большом огне обжарьте помидор и дайте остыть. Обжарьте перец чили. Когда томат остынет, аккуратно порежьте его.
2. Из перца чили удалите плодоножку и мелко нарежьте.
3. В блендере измельчите половину томата с перцем чили до пастообразного состояния.
4. Зеленый лук смажьте маслом и слегка обжарьте, затем тонко нарежьте.
5. Смешайте томатную пасту, вторую половину томата, приготовленную пасту, соль и перец, измельчите в блендере.
6. Добавьте оба вида лука, кинзу и еще раз все тщательно взбейте.

Как и с чем подавать