Аджика с томатной пастой

Эту аджику можно делать и с помидорами, и со сливами, и с хреном, и с алычой, и даже с яблоками. На самом деле, главное не забыть положить перчик. Хороших заготовок!
Аджика с томатной пастой
Время подготовки Время приготовления Порции
35 минут более часа 1

Ингредиенты

  • Сливы — 2 кг.
  • Помидоры — 0,5 кг.
  • Перец острый — 150 г.
  • Перец болгарский — 300 г.
  • Чеснок — 300 г.
  • Томатная паста — 200 г.
  • Соль неочищенная — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 0,5 ст.
  • Сахар — 2/3 ст.

Способ приготовления

  1. Моем сливы, очищаем от костей. Также моем перец и зелень, чистим чеснок. Очищаем перец от ненужных частей. Крупно рубим зелень.
  2. В блендере перемалываем сначала сливы. Затем закладываем нарезанные на куски помидоры. После чего кладем болгарский и чили перцы с чесноком и зеленью.
  3. Берем жаропрочную посуду с высокими краями.
  4. Перевариваем сливы с помидорами в течение часа. После того как сок уварится, добавляем перемолотый перец с чесноком и зеленью.
  5. Добавляем приличную порцию томатной пасты. Кладем соль, сахар и подсолнечное масло. Перемешиваем.
  6. Тушим еще час час-полтора на медленном огне.
  7. Когда пройдет нужное время, выключаем аджику.
  8. Ее можно закатывать в простерилизованные банки, а можно просто поставить в холодильник и хранить там всю зиму.

Приятного аппетита!

Читай также: Пикантная аджика "По-киевски": пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соусы
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Главное отличие чатни от любого другого соуса в том, что чатни в своей массе содержит кусочки овощей и фруктов.
Аджика с грецкими орехами «Вечерний Тбилиси»
Настоящая острая восточная аджика с «характером», пригодится для заправки супов, подойдет и к сыру, и к овощам, а для мяса она вообще великолепная спутница.
Сальса с цитрусами и перцем Хабанеро
В этой сальсе вы найдете разнообразие всевозможных цитрусовых - апельсины, грейпфруты, мандарины и т.д., а также перец Хабанеро, подчеркнутый пикантной заправкой.
Греческий соус цацики из йогурта
Соус со свежим вкусом можно и к лавашу подать, и салат заправить.
Сырный соус с чеддером
Чеддер – довольно нейтральный сыр, который неплохо плавится. На его основе можно приготовить соус не только для пасты, но и для мяса, рыбы и даже овощей.
Все материалы раздела
Отличная закуска - шампиньоны в хересе
Отличная закуска - шампиньоны в хересе
Вкусная, очень быстрая в приготовлении, ароматная закуска из шампиньонов не оставит никого равнодушным из ваших гостей!
Хеллоуин: оригинальные идеи по украшению стола
Хеллоуин: оригинальные идеи по украшению стола
Самый страшный и ужасный праздник, который уже полюбился многим украинцам, можно превратить в незабываемый и очень красивый с помощью необычных украшений праздничного стола.
Салат «Алекс» с маринованными шампиньонами
Салат «Алекс» с маринованными шампиньонами
Несложный в приготовлении салат «Алекс» получается очень вкусным и эффектным.
Груша на ореховом печенье
Груша на ореховом печенье
Вкусный и изысканный десерт покорит ваших гостей. Отличная идея для праздничного ужина!
Пиріг з яблуками і згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Пиріг з яблуками і згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Смак осені і дитинства. Руслан Сенічкін приготував яблучний пиріг зі згущеним молоком.
Салат из капусты с грушей
Салат из капусты с грушей
Вкусный, простой в приготовлении, из доступных ингредиентов, но с необычным сочетанием, такой салат будет настоящей находкой, как на праздничном столе, так и во время душевного семейного ужина.
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Главное отличие чатни от любого другого соуса в том, что чатни в своей массе содержит кусочки овощей и фруктов.
Вверх