Соус из овощей: пошаговый рецепт

Сейчас наступила пора свежих овощей. Предлагаем аам очень быстрый рецепт приготовления вкусного овощного соуса.
Соус из овощей: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 40 минут -

Ингредиенты

  • Баклажан - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Специи - по вкусу.
  • Пряности - по вкусу.
  • Масло растительное - 4 ст. л.
  • Томатная паста - 3 ст. л.
  • Вода - 4 ст. л.
  • Чесночные стрелки - 15 шт.

Способ приготовления

  1. Берем овощи, очищаем, моем.
  2. Чесночные стрелки давим ножом, а потом эти стрелки нарезаем на полосочки примерно в 1 см.
  3. В кастрюлю или жаровню наливаем растительное масло, подогреваем его до кипения. 
  4. Туда бросаем нарезанные чесночные стрелки и быстро обжариваем до золотистости боков.
  5. Шинкуем на терке или ножом по очереди овощи - лук и добавляем в кастрюлю к чесноку.
  6. Далее шинкуем морковь и опять, перемешиваем в кастрюле.
  7. Теперь баклажаны и помидор  и можно снять кожицу, обдав помидор кипятком.
  8. Все хорошенько размешать в кастрюле, аккуратно переворачивая деревянной лопаточкой.
  9. Добавляем специи и приправы непосредственно в овощи или в томатную пасту, разведенную водой.
  10. Тушим овощи под крышкой еще 5 минут, перемешиваем, пробуем на вкус и добавляем еще немного приправ, закрываем, выключаем.

Как и с чем подавать:

Перед подачей дайте соусу немного остыть и настояться. Так он будет еще вкуснеее. Подавать к картофельному пюре или к макаронам.

Приятного аппетита!

Читай также: Как правильно варить овощи: 5 советов для вкуса и пользы

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соусы
Горчичный соус по-австрийски: пошаговый рецепт
Горчичный соус, приготовленный по этому рецепту, один из базовых соусов кулинарии, сочетает в себе сразу несколько оттенков и вкусов.
Сальса из печеных помидоров: пошаговый рецепт
Вы любитель остренького и желаете разнообразить рацион? Предлагаем приготовить этот поистине жаркий соус! Он идеально подойдет к блюдам из мяса и рыбы, а чипсы с ним станут не просто снеком, а яркой закуской.
Арахисовый соус для луковых колечек
Как приготовить арахисовый соус просто и быстро? По нашему рецепту - очень просто! Идеальное дополнение к любой закуске!
Подарите новый вкус блюдам: 5 лучших грибных соусов
Предлагаем вашему вниманию пятерку рецептов соусов с разными видами грибов. Конечно же, шампиньоны в рецептах можно заменять лесными грибами. Эти соусы прекрасно подчеркнут вкус блюда и добавят им аромата.
Как приготовить домашний майонез и другие соусы за 10 секунд
Нам не так часто удается ходить в рестораны и дегустировать различные блюда и соусы – не хватает времени, денег и желания. Но современная техника для кухни открывает перед нами все больше возможностей.
Все материалы раздела
Необычные пирожные Седрика Гроле
Необычные пирожные Седрика Гроле
Седрику Гроле 33 года, но он уже является всемирно известным кондитиром, шеф-кондитиром в ресторане с двумя звездами мишлена. А все благодаря своим реалистичным десертам в виде фруктов и торту из кубиков.
Закуска на скорую руку: "Куриное колечко"
Закуска на скорую руку: "Куриное колечко"
Позаботьтесь о родных людях и приготовьте им такую вкусную закуску, ингредиенты которой точно будут у вас под рукой в этот день!
Рецепт солодкого вірменського плову «Арарат»
Рецепт солодкого вірменського плову «Арарат»
Вірмени називають цей солодкий плов істинним діамантом вірменської кухні. І він, дійсно, незрівнянний. Рис можна відварювати і в звичайній воді, і в воді з молоком в поєднанні 2:1.
Селедка под муссовой шубой
Селедка под муссовой шубой
Еще один вариант всеми любимого салата «Селедка под шубой». Но на этот раз наша сельдь будет под свекольным муссом, а своей формой и подачей напоминать свечи.
Кухни народов мира: скандинавские трубочки с кардамоном
Кухни народов мира: скандинавские трубочки с кардамоном
Сегодня делимся рецептом традиционных норвежских вафлей в форме конуса для вас. В Норвегии даже можно найти специальную "скалку" для их формирования.
Салат с яблоками и красной рыбой: пошаговый рецепт
Салат с яблоками и красной рыбой: пошаговый рецепт
Очень вкусный салат из лосося, яблок, консервированной кукурузы, пропитанный майонезом и украшенный плетенкой из слабосоленой красной рыбы, будет настоящим украшением праздничного стола.
Буженина в рукаві – рецепти Руслана Сенічкіна
Буженина в рукаві – рецепти Руслана Сенічкіна
Як краще запекти буженину в рукаві, знає Руслан Сенічкін. Народний кулінар поділився своїм рецептом смачного і соковитого запеченого м'яса.
Рецепти, яким понад 4000 років, що цікавого виявили вчені?
Рецепти, яким понад 4000 років, що цікавого виявили вчені?
Група вчених, що спеціалізуються на історії кулінарії, харчової хімії і клинопису, розшифрувала і відтворила кулінарні рецепти, написані на стародавніх вавилонських табличках.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK