Релиш из зеленых помидоров: пошаговый рецепт

Релиш из зеленых помидоров прекрасный вариант зимней заготовки. Он отлично подходит к разнообразным блюдам, которые дополняет своим кисло-сладким вкусом.
Релиш из зеленых помидоров: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
1 час 1-1,5 часа 20 порций

Ингредиенты

  • Зеленые помидоры — 24 шт
  • Красный перец — 3 шт
  • Зеленый перец — 3 шт
  • Лук — 12 шт
  • Семена сельдерея — 3 ст.л.
  • Семена горчицы — 3 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 5 стак
  • Уксус яблочный — 2 стак

Способ приготовления

  1. Нарежьте крупно помидоры, красный перец, зеленый перец и лук.
  2. Застелить большой дуршлаг марлей, поставить в раковину или в большую миску и вылить томатную смесь, дать стечь 1 час.
  3. В большую  кастрюлю сложите томатную смесь, семена сельдерея, горчичное зерно, соль, сахар и уксус.
  4. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут, часто помешивая.
  5. Залейте горячий релиш в стерильные банки и герметично закройте крышками.
  6. Простерилизуйте банки в течении 30 минут.
  7. Достать банки из кастрюли и поставить на ткань или деревянную поверхность до остывания.

Как подавать

Релиш отлично сочетается с мясными блюдами или как закуска на хлеб.

Знаете ли вы

Что релиш - это соус, приготовленный из маринованных или нарезанных овощей или фруктов. Возник в Индии и с тех пор стал популярным во всем мире. Примерами служат джемы, чатни, и североамериканский «релиш» — солёные огурцы едят с хот-догами или гамбургерами.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Варенье из зеленых помидоров: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соусы
Аджика грузинская
Острая кавказская приправа аджика уже не одно десятилетие пользуется популярностью в качестве домашней заготовки на зиму. Ее можно намазывать на хлеб, добавлять в первые блюда, подавать как соус.
Сальса верде: пошаговый рецепт
Сальса верде – итальянский холодный зеленый соус из рубленой зелени, каперсов и анчоусов. Используется как приправа или макательный соус для блюд из мяса, рыбы, птицы или овощей.
Ароматная аджика: традиционный рецепт
Довольно многие с удовольствием открывают зимой баночку острой приправы грузинско-абхазской кухни - аджики. Рецептов приготовления этого вкуснейшего соуса довольно много, предлагаем вам один из самых простых.
Грибной соус со сметаной
Для приготовления соуса подойдут любые грибы - шампиньоны, белые, маслята или лисички.
Зелeная аджика: простой кулинарный рецепт
Зеленая аджика по кавказскому рецепту – ваша помощница в приготовлении бутербродов с мясом и рыбой. Кроме этого, ею можно замариновать курочку, которая получится с аппетитной хрустящей корочкой.
Все материалы раздела
Суп минестроне от Майкла Смита
Суп минестроне от Майкла Смита
Майкл Смит - лучший повар Канады представляет потрясающий рецепт супа минестроне.
Настойка «Пьяный виноград»
Настойка «Пьяный виноград»
Вкуснейшая домашняя заготовка на зиму.
3 польских блюда, которые должна попробовать каждая украинская хозяйка
3 польских блюда, которые должна попробовать каждая украинская хозяйка
Блюда польской национальной кухни мало чем отличаются от наших, украинских, однако имеют и свои характерные особенности, что и помогает сделать меню для вашей семьи более разнообразным и колоритным.
Картофельные лодочки с яйцом
Картофельные лодочки с яйцом
Как из обычного картофеля приготовить вкусные закуски на гарнир? Очень просто! Картофельные лодочки с яйцами и пармезаном прекрасный вариант для гарнира.
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат готовится очень легко. Для него вам понадобятся картофель, яйца, бекон, лук и листья салата.
Запеканка с зеленью и рисом
Запеканка с зеленью и рисом
Вкусная рисовая запеканка с беконом, зеленым горошком и луком пореем отличная идея, что же взять с собой для пикника.
Тушеная телятина со спагетти на сытный ужин
Тушеная телятина со спагетти на сытный ужин
Тушеная телятина со спагетти - это вкусно, относительно быстро и просто. Советуем приготовить, и ваш ужин порадует всю семью!
Что приготовить из вареных яиц: тайский салат
Что приготовить из вареных яиц: тайский салат
Вкусный и необычный салат по восточным мотивам из яиц, лука и кинзы - приятно удивит своим пикантным вкусом.
Вверх