Для того, чтобы приготовить невероятно вкусную рыбу на гриле - вам понадобятся еще лимонный сок, томатная паста, свинина и конечно же специи. Сохраняйте себе рецепт и обязательно готовьте!
Томатный соус «Везувий» - для любителей остренького
В сезон хороших грунтовых помидоров однозначно стоит сделать острый домашний соус, который прекрасно подходит для шашлыков или мяса на гриле. Такой соус будет отличной альтернативой магазинному кетчупу.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 1-1,5 дня | 6 порций |
Ингредиенты
- Помидор - 500 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Хмели-сунели - 1/2 ч. л.
- Кориандр - 1/2 ч. л.
- Перец красный - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Спелые помидоры разрезать на 4 части.
- Сложите в эмалированную кастрюлю и оставьте на 24 часа.
- Сок слейте.
- Помидоры прокипятите до отставания кожицы.
- После этого массу протрите деревянной ложкой сквозь дуршлаг, а затем через сито, чтобы удалить кожицу и семена.
- Пасту перелейте в кастрюлю и варите до желаемой густоты, помешивая.
- Чтобы не пригорала, мешайте очень часто.
- Под конец варки добавьте толченые семена кориандра, чеснок, красный перец, хмели-сунели, соль. И хорошо перемешайте.
Как и с чем подавать
Подавайте охлажденный соус к блюдам из мяса и птицы, особенно подойдет к барбекю.
Приятного аппетита!
Читай также: Фаршированные кальмары на гриле - для рыбного пикника
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Соус из корня хрена замечательно подходит ко многим мясным и рыбным блюдам, а уж холодец или отварной телячий язык без хрена вообще на стол не подают.
Невероятный соус гуакамоле, который является традиционным и очень популярным для Мексики. Гуакамоле имеет свои секреты приготовления, в которых мы вам поможем с легкостью разобраться!
В ток-шоу «Полезная программа» на «Интере» шеф-повар поделился тремя простыми и изысканными рецептами соусов из граната.
Соус, приготовленный по этому рецепту – прекрасное дополнение к мясу. Сохраняйте рецепт!
Как приготовить томатный соус? Очень просто! И поможет в этом наш рецепт.
Сад, огород
В Европе издавна выращиваются родственники цикория обыкновенного. А теперь и у нас можно купить семена и вырастить цикорий салатный – витлуф.
Вторые блюда
Ароматная и вкусная запеканка из лисичек и кукурузы, вне сомнений, порадует вас и ваших домочадцев.
Как приготовить: видео
Вкусный и сытный ужин можно приготовить по этому рецепту. Справится любая хозяюшка. Рекомендуем!
Как приготовить: видео
Простые и вкусные сырные кексы вы с лёгкостью приготовите у себя на кухне!
Вторые блюда
Для маринования болгарского перца вам понадобятся также вода, сахар, уксус, соль, перец и лавровый лист. Эта закуска совершенно не сложна в приготовлении, но отлично дополняет основное блюдо.
Напитки
С этим напитком не страшна никакая жара! Хотите приготовить классический лимонад дома, тогда сохраняйте рецепт и запасайтесь всеми необходимыми ингредиентами!
Десерты
Соус из клубники с инжиром отлично подойдет не только для любой выпечки, но и для блинов, оладьей или сырников.
Салаты и закуски
Вкусный, а главное сытный салат с тунцом будет отличным дополнением к основному блюду. Для его приготовления вам понадобятся также помидоры, огурцы, сладкий перец, чеснок, лимонный сок и специи.