Сальса из печеных помидоров: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Помидор - 700 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло оливковое - 1-2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Паприка - 1 ст.л.
• Соус Чипотле (можно заменить перцем чили) - 1 шт.
• Кинза - 1/2 стакана
• Сок лимонный - 1/4 стакана

Способ приготовления

1. Нарежьте помидоры на половинки и выложите их на противень срезом вниз.
2. Нарежьте тоненькими полукольцами лук и выложите его поверх помидоров.
3. Полейте все сверху 1-2 ст.л. оливкового масла.
4. Посолите и поперчите.
5. Отправьте противень в духовку и хорошенько пропеките овощи.
6. Затем выньте противень и дайте остыть помидорам и луку.
7. Переложите овощи в блендер или кухонный комбайн, добавьте или 1 ст.л. соуса чипотле (можно заменить нарезанным перцем чили), 1/2 стакана измельченной кинзы и 1/4 стакана лимонного сока.
8. Все перемешайте в блендере.

Как и с чем подавать

Подавайте к мясу, рыбе, птице, чипсам.

Это интересно: сальса (исп. salsa — «соус») — традиционный соус мексиканской кухни. Чаще всего сальса изготовляется из отваренных и измельчённых томатов или томатильо (овощного физалиса) и чили, с добавлением кориандра, лука, чеснока и чёрного перца.

Читай также: Мексиканский суп: пошаговый рецепт