Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
40 минут |
3-4 |
- Абрикос - 2 шт.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Мука - 2 стакана.
- Пахта (обезжиренные сливки) - 1/2 стакана.
- Сахар - 3 ст. л.
- Масло сливочное - 60 г.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Яйцо - 2 шт.
1. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль в большой миске. Натрите холодное сливочное масло на крупную терку и добавьте в муку.
2. Налейте в кастрюлю немного воды, доведите до кипения. Бросьте абрикосы и варите одну минуту. Потом окуните их в ледяную воду. А когда они остынут, осторожно снимите кожицу с абрикосов. Порежьте небольшими кусочками.
3. Добавьте абрикосы в смесь из муки и масла. Аккуратно перемешайте. Взбейте пахту с одним яйцом и добавить к сухим ингредиентам. Вымесите тесто. Сформируйте небольшой диск примерно 2,5 сантиметра толщиной и разрежьте его на клинья.
4. Выложите булочки на пергаментную бумагу на противне. взбейте оставшееся с яйцо с небольшим количеством молока или воды. И смажьте этой смесью поверхность булочек. Выпекайте при температуре 200 градусов 15-20 минут.
Как и с чем подавать
Подавать к столу с маслом и
джемом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.