Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Рыбный пирог «Черепица» – вкуснее не придумаешь
Этот рыбный пирог выглядит необычно, а начинка потрясающе вкусная. Рыбу лучше взять благородную: семгу, форель, лосось. Это придаст пикантности блюду, а легкий вкус никого не оставит равнодушным.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 30-40 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Слоеное тесто (не на дрожжах) - 0,5 кг
- Филе красной рыбы (семга, форель, лосось) - 0,5 кг
- Яйца вкрутую - 4 шт
- Желток сырого яйца – 1 шт.
- Вареный рис - 4 ст.л.
- Сливки - 100 мл
- Лимонный сок - 1/2 лимона
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Эстрагон - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Укроп - пучок
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления
- Разморозьте тесто. Рис и яйца отварите (на 1 стакан риса – 2 стакана воды).
- Филе рыбы режем кубиками.
- Солим и перчим рыбу, добавляем лимонный сок, оливковое масло, травы, аккуратно смешиваем.
- Ставим на 1 час в холодильник.
- Делим тесто на 2 части, вторая часть вдвое больше первой.
- Большую часть раскатываем скалкой и выкладываем на противень в духовку.
- Духовка включена на 190 градусов, выпекаем корж 10 минут, смазываем его желтком сырого яйца и только затем добавляем начинку.
Начинка: яйца с рубленной зеленью, сливками, травами и специями, смешанные с порезанным филе.
- Всю начинку вкладываем во вторую часть теста, порезанную треугольниками.
- Выкладываем треугольники с начинкой на корж в виде черепицы.
- Выпекаем пирог с начинкой 15 минут при температуре 180 градусов, затем, если тесто не допеклось, добавляем еще 5 градусов температуры и выпекаем еще 5-7 минут.
- Готовый корж выкладываем на поднос и поливаем его свежей сметаной либо просто посыпаем зеленью. Вкусно и полезно.
Читай также: Рыбный день: кальмары фаршированные рисом с грибами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.