Выпечка на скорую руку: сметанный кекс с черникой

Если вы собираетесь в гости - сметанный кекс это отличный вариант, что можно взять с собой в качестве подарка и угощения. Для приготовления кекса вам понадобятся самые обыкновенные ингредиенты.
Выпечка на скорую руку: сметанный кекс с черникой
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 50 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Растительное масло – 50 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 200 мл
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Мука – 200 г
  • Разрыхлитель – 1.5 ч.л.
  • Сахар – 175 г
  • Черника – 125 г
  • Сливочное масло – 15 г
  • Мука – 40 г
  • Коричневый сахар – 15 г

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой прямоугольную форму для кекса. 
  3. Сделайте крошку для посыпки: разотрите руками 40 г муки с коричневым сахаром и холодным маслом.
  4. Взбейте яйца со сметаной, растительным маслом и ванилью.
  5. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и сахар.
  6. Перемешайте обе смеси.
  7. Добавьте в тесто большую часть черники, стараясь не помять ягоды.
  8. Выложить все в форму и разровняйте поверхность.
  9. Посыпьте оставшимися ягодами и заранее приготовленной крошкой. 
  10. Выпекайте 50 минут, готовность проверьте зубочисткой.
  11. Дайте кексу остыть в течение 10 минут в форме, а после этого переложите его на решетку.

Как подавать

Подавайте присыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читай также: Сметанный кекс с белым шоколадом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Івана Купала: звичаї та традиції свята
Івана Купала: звичаї та традиції свята
У ніч на 7 липня відзначають стародавнє слов'янське свято - Івана Купала.
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
Цукаты из черешни
Цукаты из черешни
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK