Воздушные пирожки на капустном листе. А вы пробовали?

Ингредиенты

• Мука – 0,5 кг
• Дрожжи сырые – 25 г
• Сметана – 100 г
• Сливочное масло – 150 г
• Молоко – 200 мл
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. л. (тесто)
• Соль – ½ ч. л.
• Яблоки – 0,5 кг
• Сахар – 1 ст.  (начинка)
• Мак – 1 ст. (начинка)
• Капуста – 0,5 кг

Способ приготовления

1. Разводим в теплом молоке дрожжи.
2. Отдельно растапливаем масло и охлаждаем, взбиваем яйца с сахаром и солью и смешиваем все ингредиенты.
3. Затем добавляем к смеси просеянную муку.
4. Опять перемешиваем в течение 15-20 минут.
5. Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место на два часа, каждые полчаса проверяем и перемешиваем.
6. Готовим начинку. Мак просеиваем и толчем в ступке или измельчаем кофемолкой.
7. Перемешиваем яблочки с сахаром и маком.
8. Когда тесто настоится, режем его на порционные кусочки и лепим пирожки. Форма – по вашему вкусу.
9. На противень выкладываем промасленный пергамент и выкладываем капустные листья.
10. Слепленные пирожки кладем на выложенные капустные листики, а сверху смазываем их взбитым желтком.
11. Даем 10 минут подойти тесту и ставим в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут.

Как подавать

Подавайте пирожки к чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Слоеные пирожки с сыром