Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»

Ингредиенты

• Мука кукурузная – 1 ст.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Яйца – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Вода – 150 мл
• Мясо – 100 г
• Лук – 1 шт.
• Перец болгарский – 100 г
• Соль, перец (для начинки) – по вкусу
• Масло сливочное – 50 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Зелень – по вкусу

Способ приготовления

1. Готовим тесто: муку просеиваем через сито, добавляем соль и хорошо перемешиваем. Затем добавляем яйцо и воду – вымешиваем тесто до состояния, чтобы не липло к рукам, и оставляем в миске, накрыв полотенцем.
2. Готовим начинку: лук очищаем от шелухи, измельчаем и обжариваем до мягкости; мясо промываем под проточной водой, нарезаем мелкими кубиками, добавляем на сковороду к луку, накрываем крышкой и тушим пару минут.
3. Когда мясо дало сок, добавляем к нему нарезанный небольшими кубиками перец, обжариваем 5 минут, солим, перчим и снимаем с огня.
4. От теста отщипываем небольшие кусочки, раскатываем их в пласты толщиной 3 мм и разрезаем на квадраты размером 10х10 см. На один край теста выкладываем начинку и накрываем ее вторым краем, образуя треугольный конвертик. Места стыков хорошо защипываем.
5. Конвертики обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. 

   Совет: В конвертики также можно добавлять нарезанный небольшими кубиками сыр или любую другую начинку. Чтобы конвертики получились симпатичнее, места стыков можно защипывать с помощью вилки.

6. Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему пропущенный через пресс чеснок. Этой смесью смазываем конвертики и посыпаем рубленой зеленью.

Как и с чем подавать