Армянский пирог «Закуска»

Традиционный армянский пирог с начинкой из творога и сыра с измельченной зеленью - невероятно вкусная выпечка. Прекрасный вариант для перекуса.
Армянский пирог «Закуска»
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 30 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Мука - 500 г
  • Масло оливковое - 90 г
  • Белое сухое вино - 200 мл
  • Соль (тесто) - 10 г
  • Черемша - по вкусу
  • Шпинат - по вкусу
  • Чеснок - по вкусу
  • Зеленый лук - по вкусу
  • Творог - 300 г
  • Сыр - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Пармезан - 100 г
  • Соль (начинка) - по вкусу
  • Перец (начинка) - по вкусу
  • Панировочные сухари - по вкусу

Способ приготовления

  1. Смешаем все ингредиенты и замешиваем тесто.
  2. Смешиваем творог, полутвердый сыр (тертый на терку), измельченную зелень.
  3. Затем добавляем яйцо, соль и перец и тщательно перемешаем.
  4. Разделяем тесто на две равные части.
  5. Раскатываем их таким образом, чтобы получилось два круга диаметром по 30 см.
  6. Для того, чтобы тесто не «раскисло» от начинки, посыпаем первый круг (основу) панировочными сухарями в тех местах, где будет размещена начинка.
  7. Распределяем начинку, - одна часть начинки в центре, другая - кольцом по кругу и посыпаем ее тертым пармезаном.
  8. Накрываем пирог вторым кругом и очень хорошо «запечатываем по краям вилкой.
  9. Помещаем небольшую миску в середину пирога и прижимаем ее так, чтобы получилось углубление, - это будет центр «цветочка»
  10. Разрезаем тесто на кусочки толщиной около 3 см, разрез должен идти от края до углубления, сделанного миской. 
  11. Заворачиваем каждый кусочек по кругу, чтобы получились «лепестки». По желанию можно украсить маком сердцевину пирога.
  12. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 ° С в течение 30 минут до золотистого цвета.

Как подавать

Подавайте теплыми.

Приятного аппетита!

Читай также: Без мангала: готовим Люля-кебаб в духовке

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK