Хачапури «Адыгея»

Хачапури «Адыгея»

Ингредиенты

Мука - 1 кг
Вода - 0,5 л
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ст.л.
Масло растительное - 100 мл
Масло сливочное - 50 мл
Соль - 1 ч.л.
Сыр адыгейский - 1,4 кг

Способ приготовления

Приготовить тесто: смешать теплую воду и сахар. Равномерно всыпать дрожжи. Не мешать. Через 15 минут добавить соль. 

Отдельно растопить сливочное масло и смешать с растительным. Залить в миску с дрожжами. Аккуратно смешать.

 Порциями добавлять муку и замесить эластичное тесто. 

Приготовить начинку: сыр размять, смешать со сливочным маслом и солью.

Тесто разделить на 4 равные шара.  

Шар расплюснуть руками. Выложить в центр ? часть начинки. Тесто подвернуть вверх мешочком и тщательно защипнуть края, чтобы вся начинка была внутри шара. Аккуратно сформировать плоскую круглую лепешку средней толщины. 

Выпекать в духовке 40 минут при температуре 185 градусов, используя круглую форму для бисквита или чугунную сковороду. После выпечки смазать тонким слоем растопленного сливочного масла. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
З яблуками та морквою: корисні сирники від Лілії Ребрик
Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами
Помните, что форму кекса выбираете вы сами. Это может быть прямоугольник, квадрат, круг, форма бублика - все в ваших руках.
Домашний, итальянский хлеб с маслинами
Сегодня мы выпекаем хлеб в стиле итальянской фокаччи. Фокачча – это традиционный дрожжевой хлеб с минимумом начинки. Самая простая начинка – оливковое масло или соль, но могут быть и более сложные варианты – пряные травы, сыры, томаты, лук и даже фрукты.
Испано-аргентинские пирожки: Эмпанадас
Свое название эта выпечка получила от испанского слова empanar, что означает "заворачивать в тесто" или "панировать". Маленькие пирожки с начинкой из говяжьего фарша с пряностями получаются очень вкусными. Обязательно побалуйте себя и свою семью!
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Датчане – любители много и вкусно поесть (в этом они среди других народов не слишком оригинальны, но весьма преуспели). Качество еды в датской кухне обеспечивается прежде всего свежестью продуктов и множеством разнообразных приправ.
Все материалы раздела
Новогодние открытки: 10 отличных идей для открытки своими руками
Новогодние открытки: 10 отличных идей для открытки своими руками
Сделать открытку на самом деле очень просто. Достаточно собрать дома остатки упаковочной бумаги и старые пуговицы. Дополнить блестками и новогодним настроением. А наша подборка поможет вам с идеями!
218
Хашлама или вкуснейшая телятина по-армянски
Хашлама или вкуснейшая телятина по-армянски
Этот рецепт не оставит равнодушными никого, с одной стороны - диетическое блюдо, с другой - ароматное и вкусное
340
Чем заменить Оливье: салат Новогодний танец
Чем заменить Оливье: салат Новогодний танец
494
Торт от Джулии Чайлд «Царица савская"
Торт от Джулии Чайлд «Царица савская"
Джулия Чайлд — известнейший американский кулинар, автор нескольких книг по кулинарии и ведущая собственного телешоу, прославившая в США французскую кухню. Жители Штатов называют ее «бабушкой американской кухни. Этот потрясающий шоколадно-миндальный торт не нуждается в пропитках и прослойках. Секрет его в том чтобы серединка оставалась слегка недопеченной. Нежный, вкусный с кремовой текстурой - он великолепен!
589
Шампиньоны фаршированные курицей
Шампиньоны фаршированные курицей
Необыкновенно вкусная закуска из шампиньонов фаршированных куриным филе с яйцом, чесноком, луком и сыром. Готовится просто, а получается вкусно. Настоящий рецепт на ленивую хозяйку.
355
Запеканка: царица морская
Запеканка: царица морская
404
Форшмак праздничный из сельди
Форшмак праздничный из сельди
Простая в приготовлении закуска - форшмак из сельди. Достаточно пропустить через мясорубку сельдь, лук, хлеб, заправить маслом, уксусом и ваше блюдо готово.
772
З яблуками та морквою: корисні сирники від Лілії Ребрик
З яблуками та морквою: корисні сирники від Лілії Ребрик
400
Вверх