Привет из детства: «Сластены» на манной крупе

Ингредиенты

• Крупа манная - 1 ст.
• Молоко - 1,5 ст.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Сметана - по вкусу

Способ приготовления

1. В  кипящее молоко с солью, сахаром (1 ст.л.) и сливочным маслом всыпать манку и сварить густую вязкую кашу.

2. Пока каша остывает, отделить желтки от белков. Белки взбить в плотную пену.

3. Желтки взбить с сахаром (1 ст.л.) до их осветления и увеличения в объеме. 

4. В остывшую до теплого состояния кашу добавить взбитые с сахаром желтки, размешать. В два приема аккуратно подмешать белки.

5. Столовую ложку окунать в холодную воду, набирать немного теста и формировать круглые лепешки. Жарить с двух сторон на топленом сливочном масле до румяного цвета.

Как и с чем подавать 

Подавать к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Читай также: Рисовые сырники на скорую руку