Пирожки с печенью и гречневой кашей

Ингредиенты

• Слоеное дрожжевое тесто - 500 г.
• Печень свиная - 100 г.
• Каша гречневая - 200 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 30 г.
• Соль - по вкусу.
• Перец - по вкусу.

Способ приготовления

1. Залейте кипятком гречневую крупу для набухания.
2. Охладите готовую кашу, посолите. 
3. Обжарьте свиную печень до готовности.
4. Снимите со сковороду, охладите, мелко нарежьте. 
5. Обжарьте в растительном масле мелко нарезанный лук.
6. Соедините кашу, печень и лук.
7. Посолите, поперчите.
8. Добавьте яйцо.
9. Раскатайте тесто, разделите его на квадратики.
10. Наполните начинкой и заверните конвертиком.
11. Выложите на противень и намажьте сверху  яйцом.
12. Отправьте в духовку на 10 минут при 220°C.

Как и с чем подавать