«Улитки» с зеленью

Ингредиенты

• Минеральная вода - 50 гр
• Кефир - 100 гр
• Масло сливочное - 50 гр
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Мука - 200 гр
• Укроп - 20 гр
• Петрушка - 20 гр
• Масло подсолнечное - 3 ст. л

Способ приготовления

1. В миске соединяем кефир (комнатной температуры), газированную воду, растопленное сливочное масло, соль и сахар.
2. Все хорошо перемешиваем. Затем частями просеиваем муку, замешиваем тесто, перекладываем его в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 20 минут. 
3. Тем временем укроп и петрушку промываем, режем и помещаем в блендер, добавляем туда 2 столовые ложки оливкового масла, по желанию — чеснок и измельчаем. 
4. Через 20 минут тесто разрезаем на 7 частей и каждую стараемся раскатать максимально тонко.
5. Смазываем зеленым маслом, сворачиваем рулетиком, а затем «улиткой».
6. Аккуратно прижимаем рукой или слегка раскатываем скалкой.
7. Ничего страшного, если при этом тесто немного порвется. 
8. Обжариваем лепешки с обеих сторон на сковороде, смазанной растительным маслом до золотистого цвета.
9. Затем накрываем сковороду крышкой и оставляем там лепешки на 10-15 минут.