Торт "Миндальные цветы" с ягодами и творогом

На первый взгляд кажется, что великолепный праздничный торт сложно приготовить в домашних условиях. Но, как говорится, дорогу осилит идущий. Вкусный и нарядный торт с ягодно-творожной начинкой и миндальными хлопьями можно приготовить идеально с первого раза.
Торт "Миндальные цветы" с ягодами и творогом
Время подготовки Время приготовления Порции
1 час 15 минут 2-3 часа 8

Ингредиенты

  • Для теста
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Мука – 150 г
  • Соль – щепотка
  • Для начинки
  • Сахар – 150 г
  • Малиновое пюре или варенье – 250 г
  • Пастообразный творог – 250 г
  • Желатин – 15 г
  • Сливки для взбивания – 300 мл
  • Для украшения
  • Сливки для взбивания – 200 мл
  • Закрепитель для сливок – 1 пакетик
  • Сахарная пудра – 3 ст.л.
  • Миндальные хлопья
  • Конфетки

Способ приготовления

  1. Приготовить основу. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром и ванилью в светлую пену. Добавить просеянную муку, перемешать.
  2. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно соединить с яично-сахарной массой.
  3. Дно формы диаметром 24 см выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около получаса. Готовый бисквит полностью остудить и разрезать на 3 коржа.
  4. Творог взбить с сахаром и малиновым пюре.
  5. Желатин замочить в 100 мл холодной воды, оставить на 10 минут. Растворить на слабом огне, не доводя до кипения.
  6. Сливки (300 мл) взбить до устойчивых пиков, перемешать с творогом и желатином.
  7. Сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем до устойчивых пиков.
  8. Положить корж на большую тарелку, выложить половину малинового крема, накрыть вторым коржом, равномерно распределить оставшийся крем.
  9. Сверху положить третий корж, смазать верх и бока взбитыми сливками. Украсить миндальными хлопьями и драже. Готовый торт отправить в холодильник на 2-3 часа.

Как подавать

Подавайте торт на красивом блюде или подставке с ароматным чаем или любым другим любимым напитком.

Приятного аппетита!

Читай также: Золотая коллекция десертов: Пражский торт (рецепт по ГОСТу)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
5 секретов пышного бисквита
Раскрываем все секреты приготовления идеального бисквита для торта.
Пицца с курицей
Если вы печете дома пиццу, попробуйте сделать ее и по этому рецепту. Получится очень вкусно, сытно и аппетитно.
Горчичный хлеб
Что может быть вкусней домашней выпечки? Только проверенный рецепт вкусного горчичного хлеба. Такой хлеб очень просто приготовить в хлебопечке. Обязательно попробуйте!
Нежный заливной пирог с семгой и шпинатом
Очень вкусный заливной пирог со шпинатом и рыбой с легкостью можно приготовить дома. Для его приготовления вам понадобятся шпинат, лосось, сыр, яйца, молоко, мука, масло и соль.
Простой киш со шпинатом
Простой и вкусный киш можно приготовить из минимального количества ингредиентов!
Все материалы раздела
Пицца с цуккини
Пицца с цуккини
Вкусная и необычная диетическая пицца с моцареллой и цкууини - станет отличной закуской!
Паста з гарбузом і сиром - рецепти Руслана Сенічкіна
Паста з гарбузом і сиром - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін знає, як приготувати пасту так, щоб вийшло по-осінньому. Сьогодні він приготував пасту з гарбузом і сиром. Рецепт осінньої пасти дивіться у відео. Смачного!
Как похудеть на витаминно-белковой диете
Как похудеть на витаминно-белковой диете
Витаминно-белковая диета создана специально для простого и быстрого похудения, не вызывающего обратного эффекта в дальнейшем.
Как приготовить имбирный чай с яблоком
Как приготовить имбирный чай с яблоком
Полезный и витаминный напиток, который повысит ваш иммунитет.
5 секретов  пышного бисквита
5 секретов пышного бисквита
Раскрываем все секреты приготовления идеального бисквита для торта.
Энчиладас с морепродуктами
Энчиладас с морепродуктами
Энчиладас - это традиционное мексиканское блюдо, напомнинает кукурузную лепешкусо специями и с разнообразными начинками. Попробуйте приготовить энчиладас с морепродуктами по нашему рецепту.
Как готовят котлеты в разных странах: 4 оригинальных рецепта
Как готовят котлеты в разных странах: 4 оригинальных рецепта
Откуда произошло название "котолеты" и каким же на самом деле были настоящие котлеты, а так же как приготовить вкусные и хрустящие мясные закуски - мы расскажем в нашей статье.
Морская рыба под сыром
Морская рыба под сыром
Очень простой рецепт приготовления морской рыбы под сыром - именно то, что нужно к ужину. Обязательно дайте рыбе мариноваться в течении 15-20 минут.
Вверх