Вкусные бискотти с имбирем

Ингредиенты

• Мука - 2 стакана + 2 ст.л
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Сахар коричневый - 1/2 стакана
• Яйцо - 2 шт.
• Ванильный сахар - 2 ч.л.
• Сахар - 1/3 стакана

Способ приготовления

1. Нагрейте духовку до 175°С. Выложите пергаментную бумагу.
2. В большой емкости смешайте сухие ингредиенты – 2 стакана плюс 2 ст.л. муки, разрыхлитель, специи, соль и перец.
3. В средней емкости смешайте сахара, сливочное масло и ваниль.
4. Добавьте в жидкие ингредиенты любые добавки (шоколад или орехи) и перемешайте с сухими ингредиентами. Смесь получится мягкой и слегка клейкой.
5. Разделите тесто пополам. С помощью рук в муке перенесите первую половину на пергамент и сформируйте колоду около 28 см в длину на 6 см в толщину.
6. То же самое сделайте со второй половиной теста.
7. Взбейте белок в маленькой емкости. Смажьте верх и бока каждой из колод.
8. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета около 25 минут. Охладите, нарежьте по диагонали. Посыпьте смесью корицы с сахаром.
9. Выложите на пергамент и запекайте еще 10-12 минут. Поверните каждый бискотти и запекайте еще 6-8 минут.

Как подавать

Подавайте бискотти к чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Сезонная выпечка: тыквенные бублики