Рецепт на Хэллоуин: кексы "Франкенштейны"

Ингредиенты

• Мука - 2 стак
• Сода - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Кефир - 1 стакан
• Масло растительное - 115 мл
• Сахар - 150 мл
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Лимонная цедра - 1 шт.
• Сок лимонный - 1 шт.
• Сливочный крем – 200 г
• Шоколад – 0,5 плитки
• Хлебная соломка – 12 шт.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Муку просейте, соедините вместе со всеми сухими ингредиентами: сахаром, содой, разрыхлителем и лимонной цедрой.
3. В другой миске немного взбейте яйца, добавьте кефир, масло, ваниль и сок половинки лимона.
4. Влейте жидкую смесь в сухую, перемешайте без усердия, просто все вместе соедините равномерно.
5. Заполните тестом формочки на 2/3 (тесто очень сильно поднимается, учтите этот момент) и поставьте в заранее разогретую духовку на 20 минут.
6. Готовые маффины выньте из формочек, выложите их остывать на решетку. Затем, когда они чуть остынут, покройте маффин сливочным кремом и накройте вторым маффином. Растопленным шоколадом нарисуйте глаза и зубы, воткните в верхний маффин хлебную соломку.

Как и с чем подавать

Подавать в качестве десерта.

Приятного аппетита!

Читай также: Меренговые монстры на Хеллоуин