Эмпанадас от Эктора Хименеса-Браво: рецепт звездных пирожков

Эмпанадас – это латиноамериканские несладкие пирожки, популярная еда в кафе и на улицах. Их едят руками, запивая сухим красным вином. Предлагаем вам приготовить эмпанадас по рецепту Эктора Хименес-Браво - судьи кулинарного реалити-шоу "МастерШеф" на канале СТБ.
Эмпанадас от Эктора Хименеса-Браво: рецепт звездных пирожков
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут более часа 8

Ингредиенты

  • Постный говяжий фарш или нарезанное куриное филе - 350 г.
  • Луковица - 1 шт.
  • Зеленый перец - 1 шт.
  • Красный перец - 1 шт.
  • Молотый тмин - 1/2 ч.л.
  • Нарезанные помидоры - 1/2 ст.
  • Тертый сыр - 1 ст.
  • Слоенное тесто - 400 г.
  • Зелень - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Помыть и нарезать лук, зеленый и красный перец, помидор и измельчить чеснок. 
  2. Выложить из морозилки слоеное тесто и разморозить его в соответствии с инструкциями на упаковке.
  3. В большой сковороде смешать говядину или курицу с луком, зеленым и красным перцем и чесноком.
  4. Варить на среднем огне, часто помешивая, пока лук и перец не станут мягкие и мясо не начнет коричневеть, приблизительно от 8 до 10 минут.
  5. Слить любой жир, который образовался в сковороде.
  6. Добавить зелень, тмин и нарезанные помидоры и продолжить жарить, помешивая, в течении еще 5 минут. Затем оставить смесь остывать в течении 15 минут.
  7. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто и сделать из него 10-15 см кружочки.
  8. В центр каждого кружочка подальше от края теста положить ложечкой примерно 1/4 ст. (50 мл) мясной смеси из сковородки.
  9. Посыпать в смесь примерно 1 большую ложку (15 мл) тертого сыра. Сложить кружочек теста с начинкой пополам. Надавить на края теста, чтобы они склеились. Затем еще продавить края зубцами вилки. Положить на смазанный растительным маслом лист для выпечки.
  10. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.
  11. Печь в течении 18-20 минут или до того, пока они не подрумянятся. Затем вынуть их из духовки и дать немного остыть перед подачей на стол.

Как и с чем подавать:

Подавать на стол с острым соусом, зеленью, салатом из свежих овочей.

Кстати:

Некоторые добавляют в заправку консервированые бобы, зелени и немного молотого перчика чили.

Читай также: Знаменитый десерт от знаменитого шефа: торт "Павлова" по рецепту Эктора Хименеса-Браво

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Торт "Миндальные цветы" с ягодами и творогом
На первый взгляд кажется, что великолепный праздничный торт сложно приготовить в домашних условиях. Но, как говорится, дорогу осилит идущий. Вкусный и нарядный торт с ягодно-творожной начинкой и миндальными хлопьями можно приготовить идеально с первого раза.
Сырные блины с луковым припёком: простой рецепт
Очень вкусные закусочные сырные блинчики, которые улетят еще горячими, стоит только их аромату распространиться по вашему дому!
Начинки из зеленого лука для пирожков: 3 самых вкусных рецепта
Домашние пирожки любят все, печеные и жареные, сладкие и соленые. Рецептов начинок не счесть, но сегодня мы предлагаем приготовить самые витаминные – с зеленым луком!
Капкейки «Ведьмочки» на Хеллоуин
Шоколадные капкейки с шоколадно-сливочным кремом и милыми украшениями в виде шляпок ведьмочек станут хитом праздничного вечера. Воздушные и очень вкусные, эти кексы также порадуют простотой приготовления и довольно бюджетным набором продуктов.
Молдавские плацинды: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Плацинды - это национальное молдавское блюдо, представляют из себя плоские пироги круглой или квадратной формы. Они просты в приготовлении и могут готовится с самой разнообразной начинкой. Мы собрали для вас самые вкусные их рецепты. Обязательно выберите понравившийся и приготовьте, это того стоит!
Все материалы раздела
Как встречать 2019 год по знаку Зодиака: Стрелец
Как встречать 2019 год по знаку Зодиака: Стрелец
Уж кто-то, а Стрельцы очень ценят точность и, наверняка, будут рады узнать точные рекомендации по приближающейся новогодней ночи: что надеть, что приготовить на стол. И, конечно, любопытно заглянуть в будущее: что ждет Стрельцов в 2019? И как подготовиться ко встрече с Желтой Свиньей?
200
Осенние каникулы по-киевски: 7 мест, куда стоит сходить с ребенком
Осенние каникулы по-киевски: 7 мест, куда стоит сходить с ребенком
Осенние каникулы – отличный повод провести время со своим ребенком весело и с пользой. Сегодня мы расскажем, какие интересные места можно посетить в столице, чтобы получить массу положительных эмоций!
199
Кролик в сметанно-грибном соусе: рецепт вкусного ужина
Кролик в сметанно-грибном соусе: рецепт вкусного ужина
Мясо кролика усваивается нашим организмом практически на 90%, а это значит, что блюда из крольчатины полезны при желании похудеть. Блюда из кролика стоит готовить также для детей и людей преклонного возраста. Один из вкусных рецептов - перед вами!
504
Меренговые монстры на Хеллоуин
Меренговые монстры на Хеллоуин
Это забавное низкокалорийное угощение очень нравится детям. Меренговых монстров можно сделать любого размера и формы, такие милые создания не напугают, а порадуют и умилят ваших маленьких гостей во время страшного-престрашного праздника!
259
Шоколадный ликер "Родственник": простой рецепт на водке
Шоколадный ликер "Родственник": простой рецепт на водке
Этот вкусный домашний ликер не из тех заготовок, которые сделали и забыли на пару месяцев. Хоть и готовится он просто и из обычных ингредиентов, шоколадный ликер в первое время потребует от вас постоянного внимания. Взбалтывать его желательно ежедневно. Наверное, от такого частого "общения" напиток и получил свое необычное название. Но награда за труды - вкусный согревающий шоколадный напиток, его стоит приготовить!
326
Борщ з бараниною і квасолею
Борщ з бараниною і квасолею
Справжній український борщ з квасолею та зі шматочками баранини, що може бути смачніше? Чи знаете ви, що борщ вважається не тільки дуже смачною, але й корисною стравою, адже така кількість корисних інгредієнтів не зустрічається бульше у жодній страві української кухні? Тож не вагайтесь і приготуйте вашій родині справжній український борщ з квасолею.
180
Як різати цибулю без сліз: лайфхак досвідченого кухаря
Як різати цибулю без сліз: лайфхак досвідченого кухаря
Цибуля - королева овочевої держави, вона головна в будь-якій кухні світу. Складно уявити безліч страв без цього інгредієнта. Але, цибуля володіє однією малоприємною властивістю - цей овоч змушує нас плакати!
240
Самые знаменитые соусы: наршараб
Самые знаменитые соусы: наршараб
Наршараб - это азербайджанский соус, который готовят из граната. Само название переводится, как «гранатовое вино», хотя в соус не добавляется алкоголь. В чем же особенность этого соуса, его польза и к каким блюдам он лучше всего подходит?
227
Вверх