Эмпанадас от Эктора Хименеса-Браво: рецепт звездных пирожков

Эмпанадас – это латиноамериканские несладкие пирожки, популярная еда в кафе и на улицах. Их едят руками, запивая сухим красным вином. Предлагаем вам приготовить эмпанадас по рецепту Эктора Хименес-Браво - судьи кулинарного реалити-шоу "МастерШеф" на канале СТБ.
Эмпанадас от Эктора Хименеса-Браво: рецепт звездных пирожков
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут более часа 8

Ингредиенты

  • Постный говяжий фарш или нарезанное куриное филе - 350 г.
  • Луковица - 1 шт.
  • Зеленый перец - 1 шт.
  • Красный перец - 1 шт.
  • Молотый тмин - 1/2 ч.л.
  • Нарезанные помидоры - 1/2 ст.
  • Тертый сыр - 1 ст.
  • Слоенное тесто - 400 г.
  • Зелень - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Помыть и нарезать лук, зеленый и красный перец, помидор и измельчить чеснок. 
  2. Выложить из морозилки слоеное тесто и разморозить его в соответствии с инструкциями на упаковке.
  3. В большой сковороде смешать говядину или курицу с луком, зеленым и красным перцем и чесноком.
  4. Варить на среднем огне, часто помешивая, пока лук и перец не станут мягкие и мясо не начнет коричневеть, приблизительно от 8 до 10 минут.
  5. Слить любой жир, который образовался в сковороде.
  6. Добавить зелень, тмин и нарезанные помидоры и продолжить жарить, помешивая, в течении еще 5 минут. Затем оставить смесь остывать в течении 15 минут.
  7. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто и сделать из него 10-15 см кружочки.
  8. В центр каждого кружочка подальше от края теста положить ложечкой примерно 1/4 ст. (50 мл) мясной смеси из сковородки.
  9. Посыпать в смесь примерно 1 большую ложку (15 мл) тертого сыра. Сложить кружочек теста с начинкой пополам. Надавить на края теста, чтобы они склеились. Затем еще продавить края зубцами вилки. Положить на смазанный растительным маслом лист для выпечки.
  10. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.
  11. Печь в течении 18-20 минут или до того, пока они не подрумянятся. Затем вынуть их из духовки и дать немного остыть перед подачей на стол.

Как и с чем подавать:

Подавать на стол с острым соусом, зеленью, салатом из свежих овочей.

Кстати:

Некоторые добавляют в заправку консервированые бобы, зелени и немного молотого перчика чили.

Читай также: Знаменитый десерт от знаменитого шефа: торт "Павлова" по рецепту Эктора Хименеса-Браво

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Старинный рецепт жителей Кипра: яблочный пирог
Во-первых, это вкусно. Во-вторых, киприоты знают толк в десертах, наслаждениях и яблоках. Так что рекомендуем присмотреться!
Финские картофельные лепешки
Вам обязательно понравиться мягкое и нежное картофельное тесто. Эти лепешки - отличное дополнение к супу. Вкусное новое блюдо можно приготовить даже из вчерашнего пюре
Пирог с яблоками и брусникой "Бабушкин сад": простой рецепт
Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно сочным и вкусным. Начинка из лесной ягоды придает выпечке легкую терпкость и кислинку, а специи насыщенный пряный аромат. Рекомендуем!
Персиковый пирог "Нежность"
Персики в сиропе можно купить круглый год. Выпечка с ними получается особенно сочной, а яркий цвет начинки напоминает нам о солнечном лете.
Мясные шарики в слоеном тесте
Мясные шарики в слоеном тесте – это забавное блюдо, которое идеально для детских праздников
Все материалы раздела
Салат в бокале: копченая курица, морковь и огурец.
Салат в бокале: копченая курица, морковь и огурец.
Этот сытный салат вполне способен заменить основное блюдо или стать прекрасной праздничной закуской. Подавайте его в порционных прозрачных креманках или широких бокалах
Рецепт Аниты Луценко: фаршированный перец в сметанно-томатном соусе
Рецепт Аниты Луценко: фаршированный перец в сметанно-томатном соусе
Профессиональный тренер, ведущая и эксперт в области похудения Анита Луценко поделилась рецептом вкуснейшего фаршированного перца.
У пошуках «білого золота»: де в Карпатах знайти найсмачніший сир
У пошуках «білого золота»: де в Карпатах знайти найсмачніший сир
У Карпатах з’явився новий культурно-туристичний маршрут «Гуцульські сирні плаї». На ньому можна побачити, як створюється гуцульське «біле золото» - бриндза та бриндзя
Куриные ножки запеченные в рукаве
Куриные ножки запеченные в рукаве
Голени птицы и картофель - беспроигрышный выбор и в праздники, и в будни. Сытное, быстрое, домашнее блюдо можно дополнить приправами и соусами, чтобы внести разнообразие в меню
Печеный картофель в духовке: вкусные рецепты и полезные советы
Печеный картофель в духовке: вкусные рецепты и полезные советы
Осень - лучшее время для запеченного картофеля. Это блюдо наполняет дом ароматом и теплом. Отличное решение для ужина!
3 очень вкусных закуски из баклажанов
3 очень вкусных закуски из баклажанов
Закуски из баклажанов – это настоящая находка для любого гурмана!
Салат с курицей, салатом и плавленым сыром
Салат с курицей, салатом и плавленым сыром
Рецепт пошагового приготовления теплого куриного салата с брюссельской капустой и плавленым сыром
Варенье из бекона: солоно, сладко, копчено в одной банке
Варенье из бекона: солоно, сладко, копчено в одной банке
Джем из бекона — это не очередной мем от Гомера Симпсона, а вполне реальный продукт на рынке США. Компания TBJ Gourmet разработала целую линейку этого необычного лакомства.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK