Эмпанадас от Эктора Хименеса-Браво: рецепт звездных пирожков

Эмпанадас – это латиноамериканские несладкие пирожки, популярная еда в кафе и на улицах. Их едят руками, запивая сухим красным вином. Предлагаем вам приготовить эмпанадас по рецепту Эктора Хименес-Браво - судьи кулинарного реалити-шоу "МастерШеф" на канале СТБ.
Эмпанадас от Эктора Хименеса-Браво: рецепт звездных пирожков
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут более часа 8

Ингредиенты

  • Постный говяжий фарш или нарезанное куриное филе - 350 г.
  • Луковица - 1 шт.
  • Зеленый перец - 1 шт.
  • Красный перец - 1 шт.
  • Молотый тмин - 1/2 ч.л.
  • Нарезанные помидоры - 1/2 ст.
  • Тертый сыр - 1 ст.
  • Слоенное тесто - 400 г.
  • Зелень - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Помыть и нарезать лук, зеленый и красный перец, помидор и измельчить чеснок. 
  2. Выложить из морозилки слоеное тесто и разморозить его в соответствии с инструкциями на упаковке.
  3. В большой сковороде смешать говядину или курицу с луком, зеленым и красным перцем и чесноком.
  4. Варить на среднем огне, часто помешивая, пока лук и перец не станут мягкие и мясо не начнет коричневеть, приблизительно от 8 до 10 минут.
  5. Слить любой жир, который образовался в сковороде.
  6. Добавить зелень, тмин и нарезанные помидоры и продолжить жарить, помешивая, в течении еще 5 минут. Затем оставить смесь остывать в течении 15 минут.
  7. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто и сделать из него 10-15 см кружочки.
  8. В центр каждого кружочка подальше от края теста положить ложечкой примерно 1/4 ст. (50 мл) мясной смеси из сковородки.
  9. Посыпать в смесь примерно 1 большую ложку (15 мл) тертого сыра. Сложить кружочек теста с начинкой пополам. Надавить на края теста, чтобы они склеились. Затем еще продавить края зубцами вилки. Положить на смазанный растительным маслом лист для выпечки.
  10. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.
  11. Печь в течении 18-20 минут или до того, пока они не подрумянятся. Затем вынуть их из духовки и дать немного остыть перед подачей на стол.

Как и с чем подавать:

Подавать на стол с острым соусом, зеленью, салатом из свежих овочей.

Кстати:

Некоторые добавляют в заправку консервированые бобы, зелени и немного молотого перчика чили.

Читай также: Знаменитый десерт от знаменитого шефа: торт "Павлова" по рецепту Эктора Хименеса-Браво

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK