Тыквенно-яблочный пудинг

Ингредиенты

• Тыква - 500 г
• Молоко - 250 мл
• Яблоко - 500 г
• Крупа манная - 6 ст.л.
• Сахар - 3-4 ст.л.
• Яйцо - 3 шт.
• Взбитые сливки - для украшения

Способ приготовления

1. Тыкву очистить от кожицы и семечек, нарезать небольшими кубиками. Залить кусочки тыквы молоком, поставить на небольшой огонь. Довести до кипения и готовить 10-12 минут.
2. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Добавить яблоки в кастрюльку с тыквой. Готовить на слабом огне, помешивая, еще 10 минут.
3. Затем постепенно добавить манную крупу, постоянно и быстро помешивая. Готовить еще 5 минут, затем снять пудинг с плиты и дать остыть.
4. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить до пышной пены. Далее в тыквенный пудинг добавить сахар, вылить желтки, хорошо перемешать. Добавить белковую пену, аккуратно перемешать.
5. Растопленным сливочным маслом смазать форму для выпечки, выложить в нее пудинг и отправить запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность пудинга зубочисткой.

Как и с чем подавать

Готовый пудинг охладить на решетке. При подаче украсить взбитыми сливками. 

Читай также: Рисовый пудинг в мультиварке