Булочки с маком

Ингредиенты

• Молоко - 250 мл
• Мука - 550 г
• Яйцо - 1 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 100 г
• Мак - 1 упаковка
• Молоко - 100 мл
• Сахар - 3 ст.л.

Способ приготовления

1. Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи.  
2. В молоко добавить 250 г муки и хорошо перемешать. 
3. Поставить опару на полчаса в теплое место. 
4. В опару добавить сахар, размягченное масло, яйцо и перемешать. 
5. В готовую смесь добавить оставшуюся муку.
6. Замесить тесто и поставить в теплое место еще на час.
7. Мак залить кипятком, дать остыть.
8. Слить жидкость и помолоть. 
9. Молоко довести до кипения, добавить сахар и мак.
10. Варить около 10 минут на слабом огне.
11. Готовое тесто разделить на 3 части и раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.
12. Смазать начинкой и свернуть рулетом. Края защипать.
13. Рулет нарезать кусочками толщиной 3-4 см.
14. Выложить рулеты на застеленный пергаментной бумагой противень на расстоянии 3 см друг от друга.
15. Оставить на 20 минут.
16.  Выпекать булочки 30 минут при температуре 180 градусов. 

Как и с чем подавать

Перед подачей остудить. Подавать вместе с чаем или кофе. 

Читай также: На скорую руку: закусочные булочки «Гусенички» с сосисками